ხორცისგან დამზადებული "პიცა" საკმაოდ მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელი კერძია, რომელიც უფრო მეტად ბავშვის საკვებისთვისაა განკუთვნილი, ვიდრე მოზრდილებისთვის. მაგრამ ეს სულაც არ ნიშნავს, რომ მოზრდილებს არ შეუძლიათ მისი ჭამა. გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი არაჩვეულებრივი პიცა უსაფრთხოდ შეიძლება მიეკუთვნოს დიეტური კერძების კატეგორიას, რადგან იგი მხოლოდ დიეტურ ხორცს ემყარება.
Ეს აუცილებელია
- • 0,5 კგ ხორციანი ხორცი, ინდაური ან ქათამი;
- • 0,2 კგ პური;
- • 50 გრ გახეხილი პარმეზანი;
- • 1 მწიკვი ორეგანო;
- • 1 მწიკვი მარილი;
- • 2 კვერცხი;
- • 10 მლ რძე;
- • მოცარელას 2 კოვზი;
- • 5 საშუალო პომიდორი;
- • 70 გრ ტომატის სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 180 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 2
დაჭერით პური პატარა ნაჭრებად, ჩადეთ ღრმა ჭურჭელში, დაასხით რძე და მსუბუქად დაჭერით ხელებით. 5-10 წუთის შემდეგ პურს დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი. კარგად მოზილეთ ყველაფერი ხელებით და შეურიეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხი ხორცის ერთგვაროვან მასად, დაუმატეთ მარილი, ორეგანო და გახეხილი პარმეზანი. კვლავ კარგად აურიეთ ხელები და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ამის შემდეგ აიღეთ დაბალი მართკუთხა საცხობი ფურცელი, დააფარეთ იგი საკვები ქაღალდით და თავად წაუსვით ქაღალდი უამრავი ზეთით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ხორცის მასა ქაღალდზე, გაშალეთ იგი და გაასწორეთ კოვზით ისე, რომ მიიღოთ ხორცის "ნამცხვარი".
ნაბიჯი 6
წაუსვით ხორცის "ნამცხვარი" ტომატის სოუსით. თუ სოუსი არ არის, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს ალუბლის პომიდორით. ამისათვის საჭიროა პომიდვრის გარეცხვა, დაჭრა რგოლებად და ხორცის ფენის თავზე დადება.
ნაბიჯი 7
ხორცის "პიცის" მომზადებული საფუძველი ცხელ ღუმელში იგზავნება მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ამასობაში ყველის ბურთი დაჭერით ნაჭრებად, პომიდორი კი რგოლებად.
ნაბიჯი 9
15 წუთის შემდეგ ღუმელიდან ამოიღეთ ფუძე. განათავსეთ მას ყველის და პომიდვრის ნაჭრები თანაბრად.
ნაბიჯი 10
ფორმის შინაარსი გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ოდნავ გაცივდეს, დაჭრილი და ემსახურეთ, ოდნავ გაცივდეს.
