ბევრმა მოისმინა და კიდევ სცადა რულონები სახელწოდებით "ცეზარი", სახელი ყველას ახსენებს ყველასთვის კარგად ნაცნობ სალათს. რულონების გაკეთება შეგიძლიათ სახლში, იცოდეთ მარტივი რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- - მშრალი ბრინჯი - 250 გრამი,
- - ქათმის ფილე -120 გრამი,
- - ნაღები ყველი - 100 გრამი,
- - ნორის ფურცლები - რამდენიმე ცალი,
- -პარმეზანი - 50 გრამი,
- - პურის მარცვალი,
- - ბრინჯის ძმარი - 2 ტონა კოვზი,
- -ზღვის მარილი და ხიზილალა (გამოიყენება დეკორაციისთვის).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით წყალი ქვაბში, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და ჩაყარეთ ქათმის ფილე მასში.
დაასველეთ ბრინჯი ქვაბში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მოხარშული ქათმის ფილე თეფშზე და გააცივეთ.
გადაწურეთ ბრინჯი.
ოდნავ გაშრა ბრინჯი.
ჩვენ ბრინჯს ჩავყრით მდუღარე ოდნავ დამარილებულ წყალში (უნდა იყოს დაახლოებით 0,5 ლიტრი წყალი). ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს და ვამზადებთ მანამ, სანამ წყალი არ დუღდება.
მზა ბრინჯს დაამატეთ ძმარი და ნაზად აურიეთ, დააფარეთ თავსახური და პირსახოცი.
ნაბიჯი 3
ჩვენ სალათის ფოთლებს ვრეცხავთ, ოდნავ ვშრობთ და წვრილ ზოლებად ვჭრით.
ქათმის ფილე ზოლებად დავჭრათ.
ნაბიჯი 4
შეწვით პურის მარცვლები ოდნავ (ზეთი არ არის).
ყველი წვრილად სამი (შეგიძლიათ უფრო მეტი ყველის მიღება, სურვილისამებრ).
ნაბიჯი 5
დაფარეთ ხალიჩა საკინძავი ფილმის ფენით. გაავრცელოთ ნორის ფოთოლი ხალიჩაზე. ჩვენ დავაყარეთ ბრინჯი სანტიმეტრის სისქეში ზღვის წყალმცენარეებზე. წყალმცენარეების ფოთოლი ბრინჯთან ერთად გადააქციეთ ფილმზე.
ნაბიჯი 6
დაჭრილი ქათმის ფილე და სალათი მოათავსეთ ნორის ფოთლის ცენტრში, კარგად წაუსვით ნაღები ყველით. გააბრტყელეთ, შემწვარი პურის ნამსხვრევებში გააბრტყელეთ და, თუ სასურველია, ხიზილალაში.
ნაბიჯი 7
რულეტი დავჭრათ ნაწილებად (დანას დავასველებთ წყალში ისე, რომ ბრინჯს არ მიეკრას).
მიირთვით სოიოს სოუსთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.
