"კეისარი" აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათი. იგი იტალიელმა მზარეულმა გამოიგონა უმარტივესი პროდუქტებისგან (ყველი, სალათის ფოთოლი, სოუსი და ხელნაკეთი პურის კრუტონი). დღეს მრავალი ადამიანი ამზადებს კეისრის სალათის რამდენიმე ვერსიას. მის რეცეპტს ემატება მოხარშული ან შებოლილი ქათამი, ბეკონი, კრევეტები ან სხვა საკვები. ნებისმიერ შემთხვევაში, ძალიან გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
4 ნაჭერი ciabatta; - 100 გრ რომანო სალათი; - პარმეზანის ყველი; - ნიორი; - ზეითუნის ზეთი; - მარილი და პილპილი გემოვნებით. სოუსისთვის: - 1-2 გული; - 4 ანკესა; - 10 გ პარმეზანი; - 4 რამ. კაპერსი; - 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი; - 1 ჩ.კ. დიჟონი მდოგვი; - ½ ჩ.კ. ღვინის ძმარი; - ½ ჩ.კ. ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კლასიკური იტალიური ცეზარის სალათის მოსამზადებლად, პირველ რიგში, საჭიროა ციაბატას ყავისფერი გაღება. ეს ისეთი იტალიური პურია. დაჭრილი ciabatta პატარა კუბურები. გააცალეთ ნიორი და გახეხეთ რამდენიმე კბილი ნიორი ხსნარში, შემდეგ შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და კარგად გახეხეთ. დააყარეთ ciabatta- ს ნაჭრები ნიორთან ერთად, აურიეთ მარილი და მოათავსეთ ერთი ფენა ტაფაზე. შეწვით ღუმელში, სანამ არ გახეხილი და ოქროსფერი არ გახდება. უნდა მიიღოთ არომატული კრუტონები ნივრის გემოთი და სუნით.
ნაბიჯი 2
გააგრილეთ შემწვარი ციაბატა და დაიწყეთ იტალიური ცეზარის სალათის გასახდელი. წვრილად დაჭერით ანჩოვას კაპერით, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, ძმარი და დიჟონის მდოგვის ნარევი, გამოწურეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გაყავით yolks თეთრიდან და აურიეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი. მარილი ცოტათი, შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა გემოვნებით. გადაყარეთ და დააკავშირეთ ანჩოუსთან და კაპერთან.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ლამაზი თეფში, გახეხეთ იგი ნიორთან ერთად, მოათავსეთ უხეშად დაჭრილი რომანო სალათის ფოთლები, მოათავსეთ არომატული ნიორი სიაბატას კრუტონები და გადააფარეთ მზა სოუსით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი და მიირთვით.
