ალბათ, იტალიური წარმოშობის ამერიკელი მზარეული ცეზარ კარდინი ვერც კი წარმოიდგენდა, რომ მისი სალათი ცნობილი გახდებოდა მთელ მსოფლიოში. ამ დროისთვის ცეზარის სალათის მრავალი რეცეპტი არსებობს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, მათ შორის კრევეტებით, ავოკადოთი, სოკოთი და მრავალი სხვა. მოდით მოვამზადოთ კეისრის სალათი კრუტონებითა და ქათმით.
კეისრის სალათის შესახებ კარგია, რომ დიასახლისებს შეუძლიათ შექმნან ამ კერძის საკუთარი ვარიანტი და დაამატონ ნებისმიერი ინგრედიენტი, გარდა კლასიკური კერძებისა, მაგალითად, კიბორჩხალის ხორცი, პომიდორი, კიტრი, კრევეტები, ბეკონი, ცხვრის ყველი, სოკო, ქიშმიში, კიტრი და ა.შ. ჩართული გასახდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზი და ნაღები, მდოგვი, არაჟანი და სოიოს სოუსი.
კეისრის სალათის მოსამზადებლად კრუტონებითა და ქათმით დაგჭირდებათ:
- პური - 100 გ;
- მაგარი ყველი - 100 გრ;
- ქათმის მოხარშული ხორცი - 100 გ;
- პეკინის კომბოსტო - 200 გ;
- მაიონეზი - 150 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- მარილი, პილპილი, სანელებლები - გემოვნებით და სურვილით.
კრუტონი უკეთესად მზადდება გუშინდელი თეთრი პურისგან, რომელიც უნდა დაიჭრას კუბიკებად და შემდეგ შემწვარი მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ კრუტონები დადეთ პირსახოციზე ან ქაღალდის ხელსახოცებზე ისე, რომ ზედმეტი ზეთი იყოს მინისგან.
გარეცხეთ ჩინური კომბოსტო და შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად. წინასწარ მოხარშული ქათმის ხორცი უნდა დაიშალა წვრილ ბოჭკოებად. მყარი ყველი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჰოლანდიური, რუსული და ნებისმიერი სხვა) გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ზემოთ ჩამოთვლილი ყველა ინგრედიენტი ჩაყარეთ სალათის თასში, კარგად აურიეთ და შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი, რომელიც სურვილის შემთხვევაში შეიძლება ჩაანაცვლოთ ყველის სოუსით. ნუ დაივიწყებთ მარილის, წიწაკისა და ნებისმიერი სხვა სანელებლის დამატება.
კეისრის სალათი თითქმის მზად არის, ის რჩება კრუტუნებით თავზე და მიირთვით.
