ამ სალათის ავტორი, კეისარ კარდინი, იტალიელი ამერიკელი, ძნელად წარმოიდგენდა, რომ მისი ნამუშევრები მსოფლიო პოპულარობას მოიპოვებდა. ლეგენდის თანახმად, ჰოლივუდის კინორეჟისორების ხმაურიანი კომპანია შემოვიდა მის რესტორანში, როდესაც იქ თითქმის აღარ დარჩა საკვები. თავისი პროდუქციის ნარჩენებისგან, მეწარმე იტალიელმა ააშენა სალათი, რომელიც ავსებს მსოფლიოს სამზარეულოს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კონა მწვანე სალათი
- - 300 გრამი ქათმის ფილე
- - 1 პომიდორი
- - თეთრი პურის 6 ნაჭერი
- - ცეზარის სოუსი
- - 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- - 2 კბილი ნიორი
- - პარმეზანის ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სალათის ფოთლები კარგად ჩამოიბანეთ, კარგად გაშრება ქაღალდის პირსახოცებით, ხელებით აიღეთ სალათის ფოთლები პატარა ნაჭრებად, გადაიტანეთ თასში და გაგზავნეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ნიორი კბილი თხელ ნაჭრებად. ტაფა ოდნავ გააცხელეთ და მასში ჩაყარეთ ერთი სუფრის კოვზი კარაქი, როდესაც კარაქი გადნება და იჟღინთება, დაამატეთ მას დაჭრილი ნიორი.
ნაბიჯი 3
ქათმის მკერდი წინასწარ დაჭრილია პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით ერთიდან სამ სანტიმეტრზე და ემატება კარაქს და ნიორს ტაფაში. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი მაღალი სითბოს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 4
პურის ნაჭრები დაჭრილია პატარა კუბიკებად. კოვზ კარაქს და მეორე კბილ ნიორს ემატება ტაფა, რომელშიც ქათმის მკერდი იყო შემწვარი. პურის კუბურები შემწვარი გახდება ოქროსფერ შეწითლებამდე, უწყვეტად ვურევთ, რომ არ დამწვარიყო.
ნაბიჯი 5
პომიდორი დაჭრილი თხელი ზოლები. სალათის თასი ამოიღეს მაცივრიდან, მასში მოათავსეს შემწვარი ქათმის მკერდი და პომიდორი. ყველაფერი კეისრის სოუსით არის გამოწყობილი და ნაზად აირია. შემწვარი კრუტონი და გახეხილი ყველი აყარა თავზე.
