სამზარეულოს ახლებური ტენდენცია არის კექსის ნამცხვრები. ეს მარტივი და სწრაფი დესერტი ისეთივე გემრიელია, როგორც ჩვეულებრივი მაფინები და უბრალო ღუმელში გამომცხვარი მაფინები. ჩვენი მაფინები მიკროტალღურ ღუმელში მზადდება მაქსიმუმ 3 წუთში. ერთადერთი სიგნალი ამ დელიკატესი არის მისი სიმშრალე. ეს, სავარაუდოდ, მოხდება სამზარეულოს მეთოდის გამო. მაგრამ ეს ნაკლი ადვილად აღმოიფხვრება, თქვენ უბრალოდ უნდა დაასველოთ კექსის ნამცხვრები სიროფით.
კექსი ცაცხვისა და ქოქოსის ჭიქაში
- ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი
- გამაფხვიერებელი - მეოთხედი კოვზი
- შაქარი - 2,5 სუფრის კოვზი
- ქოქოსის რძე (შეიძლება ჩაანაცვლოს ძროხის რძე ან ნაღები) - 4 სუფრის კოვზი
- ქოქოსის ფანტელები - 1 ჩაის კოვზი
- ცაცხვის ცედრა - მეოთხედი კოვზი
1. დაამატეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და რძე დიდ კათხაზე.
2. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად არის შერეული ჩანგლით ან მცირე ზომის whisk- ით, თუ ეს შესაძლებელია. ტექსტურა უნდა იყოს ერთგვაროვანი და სიმსივნის გარეშე.
3. ცემის შემდეგ დაამატეთ ცაცხვის ცედრა და ქოქოსის ფანტელები.
4. ჩვენ ვაგზავნით ცომს მიკროტალღურ ღუმელში პირდაპირ კათხაში, რომელშიც ის სცემეს დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. მზაობა განისაზღვრება დესერტის თავზე, რომელიც უნდა გამოიყურებოდეს მადის აღმძვრელი და რაც მთავარია მშრალი.
5. მიკროტალღური მაფინი ოდნავ მოაყარეთ ცაცხვის ცედრას.
ყავა და შოკოლადის კექსი კათხაში
- ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი
- კაკაო - 2 სუფრის კოვზი
- ხსნადი ყავა - 1 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- გამაფხვიერებელი - დანის წვერზე
- კვერცხი - 1
- რძე - 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ვანილინი
1. მშრალი ინგრედიენტები: შაქარი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, ყავა, კაკაო უნდა იყოს შერეული დიდ კათხაში, რომელშიც თქვენი ნამცხვარი იქნება გამომცხვარი.
2. შემდეგ დაამატეთ თხევადი პროდუქტები - კარაქი, კვერცხი, რძე და პლუს ცოტა ვანილი. ფრთხილად, სანამ არ გახდება გლუვი, მოზილეთ ცომი ჩანგლით, თავიდან აირიდეთ სიმსივნისგან.
3. ჩვენ ჩვენს მომავალ კექსს ვათავსებთ მიკროტალღურ ღუმელში, მაქსიმალური სიმძლავრით, ნახევარი წუთის განმავლობაში. ცომეულის ზედმეტი ექსპოზიცია არ არის რეკომენდებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ძალიან მშრალი იქნება.
4. დესერტი შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინის კოვზით.
კაკაოს ნამცხვრის ჭიქა მუქი ლუდით
- ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 5 სუფრის კოვზი
- გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი
- კაკაო - 2,5 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 1 ცალი
- რძე - 3,5 სუფრის კოვზი
- ზეთი - 3,5 სუფრის კოვზი
- ვანილინი - დანის წვერზე
- მუქი ლუდი - 5,5 სუფრის კოვზი
1. ეს კექსი კათხაზე მზადდება როგორც ყველას: ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია დიდ კათხაში და საფუძვლიანად ურევს ჩანგალს ან პატარა ულუფას.
2. ეს ნამცხვარი ცხვება დაახლოებით წუთნახევრით. თუ გამოცხობის დრო შეამცირეთ, პროდუქტი ნედლი იქნება, მაგრამ არც ის უნდა გადააჭარბოთ. ჩვენ ვეძებთ შუა ეტაპს, ფოკუსირება ჩვენი მიკროტალღური ენერგიის ენერგიაზე.
ნარინჯისფერი შოკოლადის კექსი კათხაზე
- კარაქი - 8 სუფრის კოვზი
- კვერცხი - 2 ცალი
- კაკაო - ნახევარი ჭიქა
- შაქრის პუდრა - 1 მინა
- ფორთოხლის წვენი - მეოთხედი ჭიქა
- ფქვილი - 2 ჭიქა
- გახეხილი ცედრა ან ფორთოხლის ესენცია
- მინანქრისთვის:
- გამდნარი შოკოლადი - 200 გრამი
- შაქრის პუდრა - 1 მინა
- ფორთოხლის წვენი - 0,5 ჭიქა
1. ათქვიფეთ შაქრის პუდრა ექვსი სუფრის კოვზი კარაქით დიდ ჭურჭელში.
2. განაგრძეთ ცემა, თანდათან დაამატეთ კვერცხი, ფორთოხლის წვენი და ცედრა.
3. შემდეგ დაამატეთ კაკაო ფქვილით და ისევ ყველაფერი კარგად ავთქვიფოთ.
4. მოამზადეთ კათხები, ე.ი. წაუსვით ზეთი, შემდეგ შეავსეთ ცომი ორი მესამედით და მაფინები გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში ორი წუთის განმავლობაში.
5. ყინულის მომზადება ძალიან მარტივია - შოკოლადი, წვენი და ფხვნილი კარგად ათქვიფეთ.
6. მზა მაფინები ნაზად მოაცილეთ კათხებიდან, განათავსეთ ისინი თეფშებზე და დაასხით ჭიქები.
შემოთავაზებული რაოდენობის პროდუქტებისგან, 4 კექსის ნამცხვარი მიიღება.
