ჩაის, კაკაოს, ყავას ან სხვა მსგავს სასმელს, ზოგჯერ ნამდვილად გსურთ რაიმე ტკბილი, მაგალითად, ფუნთუშები. ბუნებრივია, ფუნთუშების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ თუ გსურთ ისიამოვნოთ არა მხოლოდ გემრიელი პროდუქტით, არამედ ჯანმრთელითაც, მაშინ მოამზადეთ ფუნთუშები სახლში თხილის გამოყენებით.
კაკლის ფუნთუშა რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრამი კარაქი;
- 200 გრამი ხორბლის ფქვილი;
- ქათმის კვერცხის სამი გული;
- ერთი ჭიქა კაკალი (გაწმენდილი);
- 150 გრამი ქვიშა;
- კონიაკის ან რომის კოვზი;
- მწიკვი ვანილინი;
- 1/4 ჩაის კოვზი სოდა (დამსხვრეული ძმარი).
ნიგოზი დაჭრით დანით.
შეურიეთ კარაქი შაქარს, ვანილსა და კონიაკს, გახეხეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაღების მასას დაამატეთ კვერცხის გულები და თხილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
შეურიეთ ფქვილი სოდაში და შეუთავსეთ მას ადრე მომზადებულ მასას. მოზილეთ ცომი.
დაფარეთ საცხობი ფურცელი ზეთით საცხობი ქაღალდით, კოვზით ცომის პატარა ბურთულები და ნაზად გაანადგურეთ, რომ "ნამცხვრები" გახდეს. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ღუმელის ტემპერატურა 200 გრადუსია.
როგორ მოვამზადოთ ფქვილისგან თავისუფალი თხილის ორცხობილა
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 100 გრამი ნუში;
- 100 გრამი თხილი:
- 50-60 გრამი შავი შოკოლადი;
- ერთი კვერცხი;
- სუფრის კოვზი შაქრის ფხვნილი;
- 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- მწიკვი ვანილინი;
- კონიაკის კოვზი.
გახეხეთ თხილი და ნუში თქვენთვის მოსახერხებელი გზით. გაცივებული შოკოლადი გახეხეთ. შეურიეთ შოკოლადი და კაკალი ღრმა თასში.
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრის პუდრაზე სტაბილურ მწვერვალებამდე, შემდეგ მიღებული მასა გადაიტანეთ შოკოლადის კაკლის ნარევში, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები (კონიაკი, გამაფხვიერებელი, ვანილინი) და ნაზად აურიეთ.
შედეგად მოქნილი ცომიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები, შემდეგ კი პალმებით დაჭერით, რითაც გადაიქცევით "ნამცხვრებად". განათავსეთ ცალი ცხიმწასმულ ტაფაზე და აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. შოკოლადის თხილის ნამცხვრები მზად არის.
აღსანიშნავია, რომ თხილის ორცხობილა საკმაოდ მაღალკალორიული დესერტია, ამიტომ ადამიანები, რომლებიც უყურებენ მათ ფიგურას, არ უნდა გაიტაცონ მათთან.
