გემრიელი ხელნაკეთი ორცხობილა თხილი-შოკოლადის მდიდარი არომატით და ლამაზი "ყინვაგამძლე" ნიმუშით. მომზადება მარტივია, გამოიყურება მდიდრული - ის შეიძლება გახდეს როგორც საუზმე, ისე დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ შავი შოკოლადი;
- - 75 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 60 გრ კაკალი;
- - 25 გრ კარაქი;
- - 20 გრ შაქარი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1/4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მზა ცომის რაოდენობა გათვლილია 20-23 ცალიზე. ფუნთუშები, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 3 სანტიმეტრია. მისი მოსამზადებლად მწარე შოკოლადი კარაქთან ერთად დნება წყლის აბაზანაში. ათქვიფეთ ერთი კვერცხი შაქართან, რომ გახდეს ფუმფულა მასა. დაამატეთ ეს მასა შოკოლადს, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ნებისმიერი თხილი, მაგრამ უკეთესად ასორტი, დაჭყლიტეთ ბლენდერში, დაამატეთ შოკოლადის მასას. დაამატეთ გამაფხვიერებელთან ერთად გაცრილი ფქვილი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, გადააფარეთ საკვები ფილმი, გააცივეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაცივებული ცომიდან 2-3 სანტიმეტრის დიამეტრის ბურთულებს ჩამოაყალიბეთ, თითოეული ბურთი შაქრის პუდრაში გააბრტყელეთ - ნუ დაიშურებთ მას, მით უფრო მეტი ფხვნილია, მით უფრო გემრიელი იქნება ნამცხვრები. საცხობ ფურცელს გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი და ცომის ბურთულები მოათავსეთ, ოდნავ გაათანაბრეთ.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ შოკოლადის თხილის ნაპრალები ორცხობილაზე 12-17 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. ცომეულს ნუ გამოაშრობთ თხლად! მზა ნაჭდევებს უნდა ჰქონდეს თხელი ქერქი კიდეების გარშემო, ხოლო ოდნავ რბილი შუაში.
ნაბიჯი 5
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ფუნთუშა პლასტმასის ჩანთაში ან დალუქულ ყუთში ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც საუზმეზე, ასევე ჩაისთვის, როგორც დესერტი.
