რამდენიმე ციტრუსის ხილით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი დესერტი და გამაგრილებელი სასმელი ერთჯერადად. სამრეწველო საღებავების, არომატიზატორების, კონსერვანტების არარსებობა ართმევს ამ კერძებს მავნებლობას და ვიტამინებით გაჯერება მათ არამარტო გემრიელს, არამედ სასარგებლოც ხდის.
Ეს აუცილებელია
- წყალი - 700 მლ;
- ფორთოხალი - 4 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- შაქარი - 150 გ;
- გაზიანი წყალი (უფერო) - 500 - 1000 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში უნდა მომზადდეს ყველა ინგრედიენტი. ამისათვის ხილი კარგად უნდა გაირეცხოს, რადგან კერძების დასამზადებლად საჭიროა მათი ქერქი.
ნაბიჯი 2
Peeler ან grater გამოყენებით, ყურადღებით ამოიღეთ zest საწყისი ლიმონის და ფორთოხალი. ქერქი უნდა მოიხსნას წვრილად, საკვებში თეთრი ფენის მოხვედრის გარეშე, თორემ მას სიმწარეს მიანიჭებს. Zest მოთავსებულია ცალკე თასში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ გამოწურეთ წვენი ციტრუსის ხილიდან და დაამატეთ კანი. საჭიროა ყურადღება მივაქციოთ ისე, რომ ფორთოხლისა და ლიმონის არც თესლი მოხვდეს და არც თეთრი ნაწილი.
ნაბიჯი 4
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი ხილის წვენსა და ცედრას და ყველაფერი კარგად აურიოთ. წყალი აადუღეთ ცალკე და დაასხით მასაზე.
ნაბიჯი 5
შედეგად მიღებული ხსნარი პატარა ცეცხლზე დგება. დუღილის შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოთ ის ერთი წუთით, საფუძვლიანად მოურიეთ, შემდეგ კი წაიღეთ გაზქურიდან.
ნაბიჯი 6
აუცილებელია დაველოდოთ მასის გაგრილებას (დაახლოებით საათნახევარი), შემდეგ კი მაცივარში კიდევ 1,5-2 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ხსნარი შეჰყავს ინფუზიას, რის შემდეგაც იგი უნდა გაფილტრულიყო, მთლიანად ამოიღოთ ცედრა.
ნაბიჯი 7
ახლა თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ მოამზადოთ კვება. ლიმონათის დასამზადებლად, მიღებულ ხსნარს ურევენ სოდას თანაბარი პროპორციით. სასურველია ამის გაკეთება პირდაპირ მინაში.
ნაბიჯი 8
ხილის ყინულის მისაღებად ხსნარი მოთავსებულია საყინულეში, სანამ გამკვრივდება და ქერქით არ დაიფარება. ფორმის შესაქმნელად, მასა შეგიძლიათ ჩაასხით იოგურტის ქილებში, ხის ჩხირების ჩასადებით და გამოყენებამდე ამოიღოთ ფორმები.
ნაბიჯი 9
გამოსავალი საკმაოდ დიდია, ამიტომ ერთი ნახევარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლიმონათის დასამზადებლად, მეორე ხილის ყინულისთვის. ან სოდა წყალში შეგიძლიათ დაამატოთ მომზადებული ხილის ყინულის ნაჭრები - ასევე გემრიელი გამოვა.
