ვეთანხმები იმას, რომ ზოგჯერ გინდა თავი განებივრებდე ძალიან გემრიელი, მაგრამ არა ძალიან კალორიული და მავნე. ასეთ შემთხვევაში, გირჩევთ მოამზადოთ გოგრის პიცა, რომელიც დიეტურ კერძად შეიძლება ჩაითვალოს.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ყაბაყის რბილობი - 700 გ;
- - semolina - 0,5 ჭიქა;
- - ხორბლის ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - პომიდორი - 1-2 ცალი;
- - ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
- - შამპინიონი - 100 გ;
- - ყველი;
- - მწვანეთა - რამოდენიმე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყაბაყი კარგად ჩამოიბანეთ, გააშრეთ, შემდეგ დაჭყლიტეთ, უხეშ სახეხზე წაუსვით. ახალგაზრდა ბოსტნეული საუკეთესოა გოგრაზე პიცისთვის. თუ მწიფე და მსხვილი აიღეთ, მაშინ ჯერ ამოიღეთ კანი მათგან და ამოჭერით თესლი. გახეხილი ყაბაყი 10 წუთით გააჩერეთ, შემდეგ კი წვენი მსუბუქად გამოწურეთ მათგან.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები ყაბაყის მასას: ნედლი ქათმის კვერცხი, ასევე ხორბლის ფქვილი და მარილი გაცრილი მარილთან ერთად. ყველაფერი სწორად აურიეთ, შემდეგ კი ცოტა ხნით გადადეთ.
ნაბიჯი 3
პომიდვრით და ბულგარული წიწაკით გააკეთეთ შემდეგი: კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გაშრეს და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პირველად ამოიღეთ ბირთვი თესლით წიწაკისგან. ოდნავ შეწვით სოკო, დაჭერით ნაჭრებად. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და დანით დაჭერით მწვანილი.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი წაუსვით მზესუმზირის ზეთით და მოაყარეთ პურის ბროწეული. შემდეგ მოათავსეთ მასში მომზადებული ყაბაყის ცომი და თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. შემდეგ მოათავსეთ მასზე ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: დაჭრილი პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და შემწვარი სოკო. შეურიეთ მასას ნებისმიერი სუნელი, შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 5
გამოაგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად ღუმელში 200 გრადუსზე. მასში უნდა მოხდეს 40-50 წუთის განმავლობაში. ყაბაყი პიცა მზად არის! მიირთვით გრილად და დაჭერით ნაჭრებად.
