ვის არ უყვარს ტორტები? ალბათ, ცოტას შეუძლია უარი თქვას ასეთ კვებაზე. ღვეზელები განსხვავებულია, მაგრამ ყველა გემრიელი და არომატულია. გაატარეთ ბოსტნეულის სოკოს ღვეზელი. მისი მომზადება ძალიან მარტივია და თუ ბავშვებს პროცესში ჩართავთ, ეს გასართობიცაა.
Ეს აუცილებელია
- 4 ბადრიჯანი
- 3 ყაბაყი,
- 3 ხახვი,
- 500 გრამი შამპინიონი,
- 50 გრამი ხმელი სოკო,
- 100 გრამი ზეითუნის ზეთი
- 200 გრამი მაგარი ყველი
- ოხრახუში
- რამოდენიმე კამა,
- კოლინტროს რამოდენიმე,
- ცოტაოდენი მარილი და დაფქვილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით მშრალი ფაიფურის სოკო თასში, შეავსეთ წყლით და გააჩერეთ 20 წუთი.
მოშუშული სოკო იგივე წყალში მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვრეცხავთ ბადრიჯნებს და ყაბაყს. შეწყვიტე ბოლოები, დაჭრილი ბოსტნეული პატარა რგოლებში. ჩაასხით ტაფაზე ზეითუნის ზეთი, გაათბეთ და შეწვით ბოსტნეული.
ნაბიჯი 3
დაჭერით შამპინიონები სიგრძეზე რამდენიმე ნაწილად. ბულიონი გადაწურეთ ფაფის სოკოდან და თავად დაჭყლიტეთ სოკო. ჩვენ გარეცხეთ მწვანილი, წვრილად დავჭრათ.
ნაბიჯი 4
პატარა ქვაბში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ან ჩვეულებრივი მზესუმზირის ზეთი (ზეითუნის ზეთი უფრო გემოვნებით გამოირჩევა) და სოკოსთან ერთად (შამპინიონები და თეთრი) ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი. ქვაბი დადგით დაბალ ცეცხლზე და შევათქვიფოთ შევსება დაახლოებით ათი წუთი.
ნაბიჯი 5
მყარი ყველი სამი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი გახეხილი ყველი). საცხობი ფურცელი წაუსვით ზეითუნის ზეთს. განათავსეთ ბადრიჯანი და ყაბაყის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი, მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკა. განათავსეთ სოკო ბოსტნეულის თავზე და მოაყარეთ მწვანილი. პირველი ფენა მზად არის. მეორე ფენა იგივეა.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ვაცხელებთ ღუმელს 180 გრადუსზე. ჩვენ სოკოსთან ერთად ბოსტნეულის ღვეზელს ვაცხობთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ამოვიღებთ ღვეზელს, დავამატებთ სოკოს ნახარშს და ვავსებთ გახეხილი ყველით. აცხვეთ კიდევ ათი წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სასიამოვნო და გემრიელი მომენტები.
