პირველად გინდათ უჩვეულო და საინტერესო რამის მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, ბორში და სუპები მაკარონით უკვე საკმაოდ მოსაწყენი გახდა. სუპი dumplings ჩეხური რეცეპტით შეიძლება მოვიდეს სამაშველოში.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 3 პინჩი;
- მარილი - 3 პინჩი;
- მწვანეთა - 20 გ;
- სტაფილო - 1 ც;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- ქათმის დრამი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ც;
- რძე - 1 სტადიის;
- ფქვილი - 1 ს.კ.
მომზადება:
ჩამოიბანეთ ქათმის დრამი და ჩაყარეთ წყლის ჭურჭელში და ცეცხლი წაუკიდეთ. არ დაგავიწყდეთ პერიოდულად ამოიღოთ ქაფი. სანამ ხორცი მზადდება, დაიწყეთ ცომის დამზადება.
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. 1 კვერცხი ათქვიფეთ რძეში, დაამატეთ შემწვარი ხახვი, დაამატეთ გაცრილი ფქვილი.
მოზილეთ ცომი, გახადეთ ბლანტი და ასე დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ ცომი ზედმეტად გაწურულია, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ მეტი ფქვილი.
ახლა წასვლა მომზადება fry. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. წიწაკა თავისუფალი ტიხრებისა და თესლისგან, ჩამოიბანეთ წყალში და დაჭერით თხელ ზოლებად. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი, იქ დავამატოთ გახეხილი სტაფილო. როცა მსუბუქად შეიწითლებს, დაუმატეთ პილპილი და ხახვი. ამ დროისთვის ბარაბანი უნდა მოიხარშოს, ასე რომ გაწურეთ ბულიონი და ამოიღეთ ხორცი ძვლიდან.
ბულიონი ისევ ცეცხლზე დადგით და აადუღეთ. გაუგზავნეთ მას სუფთა კარტოფილი და ქათმის ხორცი, დაჭრილი შემთხვევითი ნაჭრებით.
დროა შექმნას dumplings. წაიღეთ ცოტაოდენი ცომი კოვზით და დაუყოვნებლივ გაუგზავნეთ მდუღარე წვნიანს. როდესაც ყველა dumplings float, სეზონი წვნიანი fry და sprinkle ერთად მწვანილი თავზე. მიირთვით ცხლად დანაწილებულ თეფშებში, შავი ან თეთრი პურის ნაჭერებთან ერთად. თითოეულ ნაწილს შეგიძლიათ დამატებით დაამატოთ პომიდორი, ეს იქნება ლამაზი და გემრიელი.
