გემრიელი ხორციანი ხორციანი ღვეზელის გასაკეთებლად, საჭიროა მინიმუმ ინგრედიენტები. არ არის საიდუმლო, რომ საქონლის ხორცი ბევრად უფრო მკაცრია, ვიდრე ღორის ხორცი ან, მაგალითად, ქათამი. მაღაზიაში ხორცის არჩევისას უნდა შეეცადოთ თავიდან აიცილოთ დიდი რაოდენობით ფილმების შემცველი ნაჭრები. მომზადებისას აუცილებლად გაითვალისწინეთ კარტოფილი და ისპანახი ფარშში - ისინი კერძს სინაზესა და წვნიანობას დაამატებენ.
Ეს აუცილებელია
- მწვანე ხახვის ბუმბული;
- დაფქული ხორცი - 500 გრ;
- კარტოფილი - 1 ც;
- მცენარეული ზეთი;
- ისპანახი - 1 კონა;
- კვერცხი - 1 ც;
- დაფქული შავი პილპილი და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ისპანახი და ხახვი დაჭყლეტილ ფარშში. გააცალეთ კარტოფილი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ გახეხილი კარტოფილი ხორცით, მარილით და პილპილით. აურიეთ კვერცხი თასში და დააკავშირეთ იგი კოტლეტის მასასთან. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
ამ ნარევიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ღვეზელები. განათავსეთ ისინი გაცხელებულ ტაფაში კარაქით.
ნაბიჯი 4
შეწვით ღვეზელები საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ გადაბრუნდით მეორე მხარეს, შეამცირეთ სითბო და დაფარეთ. საზ მათ სანამ ტენდერი.
ნაბიჯი 5
მზა კოტლეტი შეგიძლიათ მორთოთ გარნირით ნაწილებად დადებულ ფირფიტებზე. გვერდითი კერძის სახით გამოიყენეთ კარტოფილი ან ბრინჯი.
