გსურთ გამოაცხოთ ყველაზე მდიდარი და არომატული ტორტი? შემდეგ ეს რეცეპტი გამოგადგებათ …
Ეს აუცილებელია
- ერთი ნამცხვრისთვის, რომლის წონაა 500 გრ:
- - პრემიუმ ხორბლის ფქვილი - 200 გრ
- - yolks - 2 პატარა ნაჭერი;
- - კარაქი - 85 მლ;
- - ცხიმიანი რძე - 85 მლ;
- - შაქარი - 75 გ;
- - ქიშმიში - 65 გ;
- - ახალი საფუარი - 6, 5 გ;
- - მწიკვი ლიმონის ცედრა;
- - ცოტაოდენი მიწის კარდამონის თესლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ საფუარი თბილ, მაგრამ არა ცხელ რძეს, 1 ჩ.კ. შაქარი და 1 ს.კ. ფქვილი. დატოვეთ თბილ ადგილას 1 საათით.
ნაბიჯი 2
ამ დროს, სცემეს yolks შაქრით თეთრიდან. ერთი საათის შემდეგ ფქვილის მესამედი გადაიტანეთ ბუშტულ ცომში, შემდეგ დაამატეთ გული, ხოლო ზემოდან - ფქვილის კიდევ ერთი მესამედი. დაიწყეთ წრე წრიული მოძრაობით. როგორც კი მთლიანი ფქვილი შეერევა სველ ინგრედიენტებს, ჩვენ გადავიტანთ ცომს ფქვილით მტვრიან ზედაპირზე და ვურევთ ნელა შევიტანოთ ზეთი ცომში და გავათბოთ პალმებით. რაც უფრო მეტ ზეთს ჩაყრით ცომი, მით უფრო ადვილად აურიეთ იგი! ჩქარობა არ არის საჭირო: მოზილეთ მინიმუმ 20 წუთი! შემდეგ გადააფარეთ თეთრეულის პირსახოცი და გააჩერეთ 60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ქიშმიში გააბრტყელეთ ფქვილის დარჩენილ მესამედში და დაამატეთ გაორმაგებულ ცომს, დაუმატეთ დაფქვილი ილი მარცვლები და ლიმონის ცედრა. ნაზად აურიეთ, რომ ინგრედიენტები განაწილდეს. ავიღებთ სახურავით დიდ ქვაბს, ცომი იქ გადავიტანოთ, გადავაფაროთ და მაცივარში შევდოთ ღამით - ამ ხნის განმავლობაში ის ისევ იმუშავებს.
ნაბიჯი 4
დილით გამოიღეთ მაცივრიდან და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. გადაიტანეთ ფორმაში, შეავსეთ იგი მესამედით, გადააფარეთ თეთრეულის პირსახოცი და გააჩერეთ ისევ (დაახლოებით 2, 5 საათი, მაგრამ ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფორმაზე!).
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, დადგით ცეცხლგამძლე კერძი მდუღარე წყალთან ერთად (საფუარიან ცომეულს ძალიან უყვარს ორთქლის აბაზანა). გამოაცხვეთ მომავალი ნამცხვარი გაცხელებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში ორთქლით, შემდეგ კი ამოიღეთ კონტეინერი წყლით და გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთი.
Ბედნიერი აღდგომა!
