არ იცით რა უნდა მოამზადოთ ლანჩზე? როგორ გაოცება თქვენი მეგობრისთვის? გააკეთე ცხვრის ქვაბი და ნამდვილად არ დარჩები შექების გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - 800 გ ცხვრის ხორცი;
- - 80 გრ მცენარეული ზეთი;
- - 90 გრ ტომატის პიურე;
- - 300 გრ ბადრიჯანი;
- - 500 გრ კარტოფილი;
- - 150 გრ სტაფილო;
- - 1 კონა ოხრახუში;
- - 120 გრ ხახვი;
- - 100 გრ ფქვილი;
- - 250 გრ ტკბილი წიწაკა;
- - 1 ქილა მწვანე ბარდა;
- - 6-7 კბილი ნიორი;
- - სანელებლები, მარილი, პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარილი, პილპილი და ფრაის ცხვრის ნაჭრები ქერქის წარმოქმნამდე. შემდეგ შეავსეთ ბულიონი ან წყალი, დაამატეთ ტომატის პიურე და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ბადრიჯნები შუაზე, ამოიღეთ თესლი, მარილი და გააჩერეთ 30 წუთი. შემდეგ ჩვენ გამოვწუროთ, გავაშროთ და დავჭრათ კუბიკებად და შემდეგ შევწვათ.
ნაბიჯი 3
სტაფილო, ოხრახუში, კარტოფილი და ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და შევწვათ.
ნაბიჯი 4
მშრალი ფქვილი, ოდნავ გააგრილეთ და გახეხეთ ხორცის ჩაშუშვისას წარმოქმნილი ნახარშით. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით გაზავებული ფქვილის სოტი ცხვრის ხორცით, დაამატეთ შემწვარი სტაფილო, ხახვი და ოხრახუში და გააჩერეთ 10-15 წუთი. შემდეგ ჩვენ ჩავაყაროთ შემწვარი კარტოფილი, ბადრიჯანი, დავჭრათ ნაჭრებად, გაფცქვნილი ბულგარული წიწაკა და ისევ ვშუშოთ ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 6
მომზადებამდე 5-7 წუთით ადრე დაამატეთ სანელებლები, მწვანე ბარდა, დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი.
