თუ ბატკანი გიყვართ და არ იცით მისი გემრიელად მომზადება, გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტი. რატომ? - საკმაოდ მარტივია და კერძის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. მხოლოდ ერთი საათი და უგემრიელესი ლანჩი, და შესაძლოა სადილიც მზად არის.
Ეს აუცილებელია
- -1, 2 კგ ცხვარი,
- -2 ხახვი,
- -2 სტაფილო,
- -0,5 tsp thyme,
- -100 მლ წყალი,
- -3 ბადრიჯანი,
- -2 პომიდორი,
- -2 ბულგარული წიწაკა,
- -1 კონა კორო,
- -3 კბილი ნიორი,
- -მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ცხვარს, ვწმენდთ ფილმებისგან და ვჭრით პატარა ნაჭრებად. შეწვით ხორცი მცირე ულუფებით, დაასხით წვენი, რომელიც გამოირჩევა სხვა ტაფაში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეწვით წვენი ხორცის შემწვარიდან.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვწმენდთ სტაფილოს, ვრეცხავთ, ვჭრით ნახევარ რგოლებად. მას შემდეგ, რაც ხახვი გამჭვირვალეა, დაამატეთ სტაფილო და აურიეთ საშუალო ცეცხლზე ათი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ცხვრის ხორცი, შემწვარი ხახვი და სტაფილო ჩაყარეთ დიდ ტაფაში, მოაყარეთ thyme, დაამატეთ წყალი, მარილი, აურიეთ და დადგით ყველაზე დაბალ ცეცხლზე. გააჩერეთ დაახლოებით 50 წუთი. დროდადრო ურიეთ.
ნაბიჯი 5
ჩვენ კარგად გარეცხეთ ბადრიჯანი და ბულგარული წიწაკა, გავაშრეთ, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. პომიდორიც დავჭრათ. დაჭერით ნივრის კბილი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. ჩემი cilantro, shred. ჩვენ ბოსტნეულს ცხვრის ტაფაზე ვანაწილებთ, ცეცხლის ძალას საშუალოზე ვზრდით, ვფარავთ და ვშუშავთ ბოსტნეულის დარბილებამდე, ვურევთ დროდადრო. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და აორთქლეთ სითხე.
ნაბიჯი 6
სითხის აორთქლების შემდეგ, აიღეთ ცხვრის ბოსტნეული ათი წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. კერძი მოაყარეთ დაჭრილ კილანტროს და ნიორს, აურიეთ, დაფარეთ და დატოვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ბატკანი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ.
