წითელი და თეთრი თევზის კატლეტი ძალიან გემრიელი და ნაზია. გარდა ამისა, მათი მომზადება ძალიან მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ თეთრი თევზის ფილე
- - 300 გრ ორაგულის ფილე (კალმახი შესაძლებელია)
- - 200 მლ რძე ცხიმის შემცველობით 3,2%
- - 1 პური თეთრი პური
- - 2 კვერცხი
- - 2 საშუალო ხახვი
- - 1 ჭიქა პურის ნამსხვრევები შემწვარი
- - მწვანილი (ოხრახუში, კამა, კოინტრო და ა.შ.)
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი თავის მხრივ უნდა გახეხონ. შედეგი არის წითელი და თეთრი minced ხორცი.
ნაბიჯი 2
პური უნდა გაიყოს ნაჭრებად და ივსოს რძით, გააჩერეთ. ამავე დროს, ხახვი უნდა იყოს წარმოდგენილი მსუბუქი ოქროს ქერქამდე.
ნაბიჯი 3
დარბილებული პური უნდა გამოწუროთ, შეურიოთ ხახვს და გაყოთ 2 ნაწილად. ერთი ნაწილი, კვერცხთან და დაჭრილ მწვანეთლებთან ერთად, უნდა ჩადოთ თეთრ ფარშში, მეორე კვერცხთან ერთად, მაგრამ მწვანეთა გარეშე - წითლად. მარილი, პილპილი და აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
იწყება კოტლეტების ძერწვის პროცესი. ამისათვის მცირე და ბრტყელი ნამცხვარი, პალმის ზომის, იქმნება დაფქვილი ხორცისგან.
ნაბიჯი 5
ტორტის შუაში ჩადეთ თეთრი დაფქული ხორცი.
ნაბიჯი 6
დასასრულს, თქვენ უნდა გადააფაროთ თეთრი ფარშს წითელი ფერით, რის შედეგადაც ჩამოყალიბდება ბურთი, რომელიც შემდეგ უნდა გადაიტანოთ პურის ნამსხვრევებში და შემწვარი ზეთით გაცხელებულ ტაფაში 3-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 7
კოტლეტი ემსახურება როგორც გარნირად ბრინჯს ან კარტოფილის პიურეს. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი მწვანილის ტოტით.
