ეს რეცეპტი გამოდგება მათთვის, ვისაც უყვარს ტორტების ალუბლით ან ზოგადად კენკრით გამოცხობა და სურს გაოცება საკუთარ სახლში ან სტუმრებზე ჩაის პასტებით.
Ეს აუცილებელია
- - 4 ჭიქა ახალი ორთქლის ალუბალი
- - 2 ს.კ ფქვილი
- Საუკეთესოსთვის:
- - 170 გრ უმარილო კარაქი
- - 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- - 130 გრ შაქარი
- - 250 გრ ფქვილი
- - 1/3 ჩაის კოვზი მარილი
- შევსების მიზნით:
- - 220 გრ კარაქი
- - 3 კვერცხი
- - 2/3 ჭიქა შაქარი
- - 1/3 ჩაის კოვზი მარილი
- - 1/2 ჭიქა ფქვილი
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- - 1 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართეთ ღუმელი, რომ 200 გრადუსამდე გაათბეთ. 30x20 სმ-იან საცხობ ფორმას წაუსვით პერგამენტის ქაღალდი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ ალუბალი და შეურიეთ 2 ჩაის კოვზი ფქვილი.
ნაბიჯი 3
დნება კარაქი წყლის აბაზანაში. გამოიყენეთ მიქსერი საშუალო სიჩქარეზე, რომ კარგად აურიოთ გამდნარი კარაქი, ვანილის ექსტრაქტი და შაქარი. დაამატეთ ფქვილი და მარილი. ისევ აურიეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 18 წუთი, სანამ ოდნავ ოქროსფერი ქერქი გამოჩნდება.
ნაბიჯი 5
ახლა მოამზადეთ შევსება. 220 გრ კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ თასში და დავდოთ ცეცხლზე. შეინახეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნატეხები არ გადნება და ბუშტუკები არ გამოჩნდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ.
ნაბიჯი 6
მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი, ვანილისა და ნუშის ექსტრაქტი, 1/3 ფქვილი, შაქარი და მარილი. დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი და ათქვიფეთ უფრო მეტი სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 7
ორმოული ალუბალი მოათავსეთ შემწვარ ქერქზე. დაასხით შევსების ნარევი თანაბრად.
ნაბიჯი 8
აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთი, სანამ ნამცხვარი არ შეიღება. გაიტანეთ ღვეზელი პერგამენტის ქაღალდით ფრთხილად, დაჭერით კვადრატებად. სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
