ეს კერძი ჯერ კიდევ 1980 წელს გამოჩნდა. და ის კვლავ პოპულარულია გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მცოდნეებში.
Ეს აუცილებელია
- - ბრინჯი - 0.5 დასტა.
- - სტაფილო - 1 ც
- - ბულგარული წიწაკა - 1/2 ცალი
- - მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ
- - ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ
- - ბოლქვი ხახვი - 1 ცალი
- - ფქვილი - 1, 5 დასტა.
- - შავი პილპილი (გემოვნებით)
- - მარილი (გემოვნებით)
- - ნიორი - 6 კბილი.
- - კამა (გამხმარი) - 1 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე. ხახვი დავჭრათ რგოლებად. შემწვარი ბოსტნეული ტაფაში. დაამატეთ ტომატის პასტა.
ნაბიჯი 2
Fry ყველაფერი სანამ ნახევარი მოხარშული. მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი. ქვაბში ჩაასხით 1,5 ჭიქა წყალი. მოხარშეთ ბრინჯი სანამ ნახევრად მოიხარშება. მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
გადააგდეთ ბრინჯი საწურზე, ხოლო წყალი ტაფაში დატოვეთ (დაახლოებით ერთი ჭიქა წყალი გამოვა). განათავსეთ წყალი, რომ გაცივდეს მაცივარში. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა, დატოვეთ მეორე ნახევარი წყლით. მოზილეთ ცომი დარჩენილი წყლით.
ნაბიჯი 5
ცომი გააბრტყელეთ ისე, რომ მიიღოთ წრე, ზემოდან დაადეთ ბრინჯი და თანაბრად გადაანაწილეთ ცომზე.
ნაბიჯი 6
ნიორი ნიორივით დაჭერით ბრინჯზე და გადაანაწილეთ ზედაპირზე. დაჭერით ბრინჯი ცომში, გადაახვიეთ მას მოძრავი პინით.
ნაბიჯი 7
ცომი გადაკეცეთ შუაზე და კარგად გააბრტყელეთ. ჩამოყაროს ყველა წრე შუაზე და ჩამოაყალიბეთ ისინი ცენტრში. შემდგომი შემთხვევები იგივეა მხოლოდ საპირისპირო კიდეებით.
ნაბიჯი 8
შუშის საშუალებით ამოჭერით 4-5 სმ დიამეტრის წრეები.
ნაბიჯი 9
ტაფა ბოსტნეულთან ერთად დაამატეთ მდუღარე წყალი. დუღილის შემდეგ დადგით ყველა მოხარშული ყური. ტაფის მთელი შინაარსი უნდა იყოს დაფარული წყლით.
ნაბიჯი 10
დაამატეთ შავი პილპილი გემოვნებით, ნიორი დაჭერით ნივრის პრესით და დაჭრილი კამა. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, რომ წყალი აორთქლდეს ნახევარად.
