მარტივი და ხელმისაწვდომი ტომატის სოუსი თაფლის ელფერით.
Ეს აუცილებელია
- - პომიდორი (საშუალოზე ოდნავ მეტი) - 6 ც.
- - კარაქი - 3 ს.კ. ლ
- - ჯანჯაფილი (ახალი ფესვი) - 50 გრ
- - ოხრახუში - 1/4 სტადიის.
- - თაფლი - 1 ს.კ. ლ
- - ჩილი წიწაკა - 1 ც.
- - წყალი - 1 ს.კ.
- - მარილი - 1 ჩ.კ.
- - სანელებლები (გემოვნებით)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოუსის გასახდელი. გააცალეთ ჯანჯაფილი. ოხრახუში, ჩილი და ჯანჯაფილი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ყველაფერი ბლენდერში. დაამატეთ 30 მლ წყალი. გახეხეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 3
მიღებულ ნარევს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი, ერთი სუფრის კოვზი თაფლი და სანელებლები გემოვნებით. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
მოვხარშოთ ქვაბი წყლით, განათავსეთ პომიდორი 30 წამით. სანიაღვრე ცხელი წყალი და ჩაყარეთ ქვაბში. გააცალეთ პომიდორი.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი პომიდორი პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ქვაბში. ჩაასხით ერთი ჭიქა წყალი. განათავსეთ მაღალი ცეცხლი, დახურეთ სახურავი. საზ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ტაფის შინაარსი გაატარეთ ჩიზლომში ან საცერში და მოაყარეთ კოვზით ყველა რბილობი, რომელიც თქვენთან მოვა, რომ მეტი წვენი გაედინოს.
ნაბიჯი 7
გაადნეთ სამი სუფრის კოვზი კარაქი სუფთა ქვაბში.
ნაბიჯი 8
მიღებული ტომატის წვენი ჩაასხით გამდნარ კარაქში, დაამატეთ ადრე მომზადებული სახვევი. საზ სახურავი გახსენით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ გასქელდება. სოუსი მზად არის.
