რეცეპტი არაჩვეულებრივი გარნირის დასამზადებლად, რომელიც შეიძლება მიირთვათ შემწვარი თამამი ან ღორის ხორცით. ამერიკული სამზარეულოს რეცეპტი. ფორთოხლის წვენით მოხარშული და გემრიელი ბრინჯი. მოხარშული ბრინჯის მომზადების კიდევ ერთი გზა.
Ეს აუცილებელია
- - 1,5 ჭიქა გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი;
- - 1 სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 2 ხახვი;
- - ნიახურის ფესვი;
- - მარილი, შაქარი;
- - 1 ჭიქა ფორთოხლის წვენი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ქვაბში სამი ჭიქა წყალი, მოაყარეთ მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ბრინჯი. მოხარშეთ ბრინჯი სანამ ნახევრად მოიხარშება. (კბენის დროს კბილებს ბრინჯის მარცვალი ეყრება).
ნაბიჯი 2
ხახვი წვრილად დაჭერით, ნიახური გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ხახვი და ნიახური შეწვით კარაქში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ხახვს დაუმატეთ ბრინჯი, მარილი, შაქარი და იქ დაასხით ფორთოხლის წვენი. ადუღეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ბრინჯმა უნდა აღიქვას წვენი, ხოლო ზედმეტი ტენიანობა უნდა აორთქლდეს.
ნაბიჯი 3
ამის შემდეგ, ბრინჯის სლაიდი პირდაპირ ტაფაში შეაგროვეთ, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 10 - 15 წუთი, ისე, რომ ბრინჯმა "მიაღწიოს".
მოხარშულ ბრინჯს მოაყარეთ ლიმონის ცედრა.
