კარტოფილი და ბრინჯი ორი ცალკეული მხარეა, რომლებიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება სადილის მომზადებისას. თუ ისინი ერთად დააკავშიროთ, მიიღებთ ძალიან გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ კერძს!
Ეს აუცილებელია
- - გაწმენდილი ნიორი 6 კბილი;
- - ჩილი წიწაკა 1 ც.
- - ახალი კოჭა 1/2 ც.;
- - რაპსის ზეთი 1 მინა;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - შავი პილპილი 4 ც.;
- - 2 დაფნის ფოთოლი;
- - შავი ილი 1 პაკეტი;
- - დარიჩინი 1 ც.;
- - პომიდორი 4 ცალი;
- - მარილი;
- - დაფქული ქინძი 1/4 ჩაის კოვზი;
- - დაფქული კურკუმა 1/4 ჩაის კოვზი;
- - ბრინჯი 3/4 ჭიქა;
- - გაყინული მწვანე ბარდა 3/4 ჭიქა;
- - კარტოფილი 1 ც.
- - ნახვრეტიანი ვადები 10 ცალი;
- - cilantro 1 bunch;
- - მიხაკი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ნიორი, ჩილი და კოჭა, დაუმატეთ 3 ს.კ. სუფრის კოვზი წყალი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით ძალიან წვრილად.
ნაბიჯი 2
კანი და დაჭრილი ხახვი. შეწვით ხახვი ცხელ რეპეს ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ ნივრის მასა და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაუმატეთ წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, კბილი, ილი, დარიჩინი და მარილი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ ნახევარი პომიდორი, ქინძი და კურკუმა და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ტაფა დაამატეთ ბრინჯი, ბარდა და ჭიქა და ნახევარი წყალი და ადუღეთ. დახურეთ სახურავი დახურული 12 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრინჯი გახდება რბილი. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, დარჩენილი სანელებლები და პომიდორი ბრინჯს, აურიეთ და გააჩერეთ კარტოფილი.
