ისპანახი ძალიან სასარგებლოა სპორტით დაკავებული პირებისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც კუნთების მასის მოპოვებას ცდილობს. მას "ბუნებრივ ანაბოლურსაც" კი უწოდებენ. თავად ისპანახი არ არის ძალიან გემრიელი, მაგრამ ყველთან და ხაჭოსთან ერთად ძალიან მადისაღმძვრელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ რუსული ყველი;
- - 300 გრ ხაჭო;
- - 5 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - ორი კვერცხი;
- - 70 გრ პარმეზანის ყველი;
- - 150 გ ისპანახი;
- - 300 გრ შებოლილი სოკოს ორაგული;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ისპანახი და გააგზავნეთ მდუღარე წყალში 35-45 წამი. შემდეგ გადაიტანეთ იგი ყინულის ცივ წყალში, რომ მწვანილი ზედმეტად არ მოხდეს და არ დაკარგოს ნათელი მწვანე ფერი.
ნაბიჯი 2
ცომის მოსამზადებლად გამოყავით ცილები გულიდან. დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი თეთრებს და ათქვიფეთ მიქსერით. ცალკე ჯამში დაამატეთ 200 გრ უცხიმო ხაჭო გულებს, 5 ს.კ. სუფრის კოვზი ფქვილი, მოხარშული ისპანახი, ცოტა მარილი და ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ნაზად აურიეთ კოვზით, რომ ათქვეფილი კვერცხის ცილა არ მოაგვაროს.
ნაბიჯი 3
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და ზემოდან მოაყარეთ ცომი თანაბრად თხელი ფენით. გამოაცხვეთ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში 180 ° -ზე.
ნაბიჯი 4
სუფრას გადააფარეთ პერგამენტის ფურცელი, მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი, ზემოდან მოათავსეთ მზა ცომი და გადადეთ გვერდზე.
ნაბიჯი 5
შევსების მოსამზადებლად წითელი თევზი წვრილად დაჭერით, გახეხეთ "რუსული" ყველი, დაჭერით ცოტაოდენი ახალი ისპანახი და აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ შევსება მზა ცომის თავზე და დარჩენილი ხაჭო მთელ ზედაპირზე გადაანაწილეთ. ნაზად გადაახვიეთ რულეტი და სწორად გადაახვიეთ, რომ გახდეს უფრო მკვრივი. გაგზავნეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. ისპანახის რულეტი ყველით მზად არის.
