უამრავი პიცის რეცეპტი არსებობს, მაგრამ სტრომბოლის პიცის რეცეპტმა შეიძლება გააკვირვოს ამ იტალიური კერძის ყველაზე დახვეწილი მოყვარულიც კი. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ვაპირებთ პიცის რულეტის დამზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - საფუარი ცომი 300 გ;
- - ზეითუნის ზეთი 20 გ;
- - გახეხილი ნახევრად მყარი ყველი 100 გრ;
- - სალამი 100 გ;
- - დამუშავებული ყველი 100 გრ;
- - პომიდორი 2 ცალი;
- - მოხარშული კვერცხი 2 ცალი;
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ერთი პიცისთვის საჭიროა დაახლოებით 300 გრ მზა ცომი, რომელიც გაყინული იყიდება მაღაზიებში. საჭიროა მისი გალღობა (სასურველია მაცივარში), გასწორება და ხელების მოზელა. შუაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით ზეთი და გამოიყენეთ ფუნჯი ცომის მთელ ზედაპირზე გასავრცელებლად. ჩვენ ცომს საცხობ ფორმაში გადავიტანთ და გვერდზე გადავდოთ.
ნაბიჯი 2
მოდით ვიზრუნოთ შევსებაზე. ჩვენ ვიღებთ გახეხილ ყველს და ვასხამთ ცომის ზედაპირს თხელი ფენით. იდეალური პიცის ყველი მოცარელაა, მაგრამ ნებისმიერი ნახევრად მყარი ყველის გამოყენება შეიძლება. სალამი დავჭრათ საშუალო კუბიკებად და თანაბარ ფენად გადავუსვათ ცომს. განათავსეთ დამუშავებული ყველი ზემოდან. დავჭრათ პომიდორი წვრილ ნაჭრებად და გავანაწილოთ პიცის მთელ ზედაპირზე, ნაპირიდან ოდნავ უკან დავიხიოთ, რადგან პიცას როლში გავახვევთ.
ჩვენი პიცის ბოლო ინგრედიენტია მოხარშული კვერცხი. ჩვენ დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად და დავდოთ პიცის ცენტრში.
ზემოდან მოაყარეთ მშრალი ორეგანო ან რეჰანი. სანელებლები პიცას ნამდვილ იტალიურ არომატს მისცემს.
ნაბიჯი 3
ნაზად დაიწყეთ პიცის შეფუთვა, ხოლო ცომი ხელით უნდა გამოწუროთ ისე, რომ პიცაში ჰაერი არ იყოს. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ დადოთ როლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში პიცა შეიძლება უბრალოდ გაიხსნას.
საჭიროა კიდეების შეერთება და ჩხვლეტა, ზემოდან წაუსვით ცომი ზეითუნის ზეთით და გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია, რომ ცომი არ გატყდეს გამოცხობისას. ჩვენ პიცას ვაგზავნით ღუმელში, 220 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, 20 წუთის განმავლობაში.
პიცა მზად არის, ის რჩება მხოლოდ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი და მწვანილის ტოტით გაფორმება.
