აბა, ვის არ უყვარს ტორტის მიღება? ნებისმიერ დღესასწაულს თან ახლავს ეს სიტკბო. და მეგობრებთან შეხვედრა თითქმის ყოველთვის მთავრდება ამ ტკბილი სასწაულის ერთობლივი ჭამით. მაგრამ, არ იცის ნამცხვრების არჩევის წესები, შეგიძლიათ შეცდომა დაუშვათ და უარყოფითი შედეგები მიიღოთ.
ნებისმიერ ნამცხვარს ან საკონდიტროს სათანადო შენახვა სჭირდება. რაც არ უნდა სამწუხარო იყოს, საკმაოდ დიდი ხალხი საავადმყოფოში აღმოჩნდა დესერტის არასათანადო შენახვის შემდეგ. ნამცხვრებისა და ნამცხვრების შემადგენლობა უზრუნველყოფს მცირე მიკროორგანიზმებს გამრავლებისთვის ხელსაყრელი პირობებით, ამიტომ საჭიროა ყურადღებით დააკვირდეთ შენახვის ყველა პირობის შესრულებას, გარეგნობა კი იგივე იქნება, თითქოს ახალი ნამცხვარი იყოს. უსაფრთხო მხარეს რომ ვიყოთ, გაირკვეს, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ ხარისხიანი დესერტი.
სანამ ნამცხვარს იყიდით, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ადგილს, სადაც ტკბილეული ინახება. ტორტის გამოჩენა არც ისე მთავარი ფაქტორია. უმჯობესია ყურადღება მიაქციოთ ვიტრინებს, ასევე ტემპერატურის ვარდნას. თუ კოლოფზე წყლის პატარა წვეთებია, არ უნდა შეიძინოთ ნამცხვარი, რადგან იგი სათანადოდ არ იყო შემცველი. ნამცხვარი უნდა იყოს პლასტმასის ან მუყაოს შეფუთვაში. ასევე, რა თქმა უნდა, უნდა გაეცნოთ ეტიკეტირებას, სადაც წერია შენახვის წესები და პირობები. ხელნაკეთი ნამცხვრები სწრაფად უნდა მიირთვათ, სამრეწველო ნამცხვრები კი ცოტა ხანს გაგრძელდება კონსერვანტების წყალობით.
დესერტის არჩევის კიდევ ერთი ფაქტორია მწარმოებლის, კაფის ან მაღაზიის რეპუტაცია, რომელიც ტორტს გიყიდით. დიდი ყურადღება მიაქციეთ რომელ ნამცხვრებსა თუ საკონდიტრო ნაწარმებს ყიდულობენ უკეთესად, რას ყიდულობენ თქვენი მეგობრები და, რა თქმა უნდა, ყურადღება მიაქციეთ საკონდიტრო ნაწარმის შემადგენლობას, რადგან ზოგიერთი დანამატი საშიშია ჯანმრთელობისთვის.
საკონდიტრო ნაწარმის შესანახად კაფეში უნდა იყოს სპეციალური აღჭურვილობა. როგორც ძვირადღირებულ, ასევე მარტივ კაფეებში შეგიძლიათ იპოვოთ სამაცივრო ვიტრინები. მათ აქვთ საჭირო აღჭურვილობა საკონდიტრო ნაწარმის სათანადო შენახვის, შენახვის პირობებთან შესაბამისობისთვის. იმისათვის, რომ მომხმარებელს სურდეს დესერტის ყიდვა, ის ლამაზად არის წარმოდგენილი სწორედ ამ ვიტრინებში. ამ ინდიკატორების საშუალებით ასევე შეიძლება შეფასდეს გამყიდველების დამოკიდებულება მომხმარებლების მიმართ და, შესაბამისად, თავად პროდუქციის ხარისხი.
