ჩვეულებრივია, რომ ქვაბი მზადდება ღუმელში, მაგრამ როდესაც დააგემოვნებთ ნელ გაზქურში მოხარშულ ქვაბს, მიხვდებით, რომ მისი გემო ბევრად უკეთესია. უფრო მეტიც, პროდუქციის სარგებელი იგივე რჩება, როგორც ადრე.
Ეს აუცილებელია
- - 70 გრ თხილი ან თხილი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - ერთი ლიმნის ცედრა;
- - 100 გრ ქიშმიში;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი;
- - 3 კვერცხი;
- - 500 გრ ხაჭო;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭოს კასეროლის დასამზადებლად საჭიროა კაკალი შეწვათ და გააცალეთ კანი. შემდეგ გახეხეთ და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი. დაამატეთ ერთი ლიმონის გახეხილი ცედრა.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ მთავარი - ხაჭო. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გატეხეთ ორი კვერცხი და გამოყოთ yolks თეთრებისგან. გული უნდა დაემატოს ხაჭოს, ცილა კი ცივ ადგილას მოათავსოთ.
ნაბიჯი 3
იოლქების ხაჭოს შერევის შემდეგ დაუმატეთ კარაქი და ცალკე ათქვეფილი ცილები შაქართან ერთად. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაამატეთ ქიშმიში. თუ ქიშმიში მძიმეა, მაშინ ცივი წყლით გაჟღენთილი უნდა იყოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ეს ყველაფერი ჩადეთ ნელ გაზქურაში, ცხიმწასმულ ცხიმში და გაანაწილეთ ადრე მომზადებული თხილის მასა ხაჭოს ძირზე. ჩვენ ამ ყველაფერს ვაყენებთ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. მოხარშვის შემდეგ გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
