ფარშში დაჭრილი ხორცის ქვაბი ყველის ქერქის ქვეშ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. დაფქული კასეროლი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცალკე კერძად ან როგორც გარნირად კარტოფილით ან ბრინჯით. კასეროლის დასამზადებლად საჭირო პროდუქტები ყოველთვის ხელმისაწვდომია ყველა დიასახლისისგან.
Ეს აუცილებელია
- - დაფქვილი ხორცი, სასურველია შეურიოთ 500 გრ
- - თეთრი პური 4-6 ნაჭერი
- - ნიორი 2-3 კბილი
- - ყველი 200 გრ
- - არაჟანი 100 გრ
- - ხახვი 1 ც
- - კვერცხი 1 ც
- - მარილი
- - დაფქვილი წიწაკის ნარევი
- - მშრალი ოხრახუში
- - ტკბილი წიწაკა
- - მწვანე ხახვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აუცილებელია შეწვა მშრალ ტაფაში, ზეთის გარეშე, პურის ნაჭრები ოქროსფრამდე და კარგად გახეხეთ ნიორით.
ნაბიჯი 2
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და შევწვათ ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ minced ხორცი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეწვით კიდევ 7 წუთი.
ნაბიჯი 3
ახლა ჩვენ უნდა მოვამზადოთ შევსება. ამისათვის არაჟანს დაუმატეთ კვერცხი, დაჭრილი ნივრის კბილი, ოხრახუში, პაპრიკა და წვრილ სახეხზე გახეხილი ცოტა ყველი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ შემწვარი პურის ნაჭრები ფორმას, ძირში, მათზე მომზადებული ხორციანი ხორცის ნაწილით და დაასხით ფინჯანი. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი პური, დარჩენილი დაფქვილი ხორცი და კვლავ დაასხით. იქნება მხოლოდ ორი ფენა.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი ყველი გახეხეთ და მოაყარეთ კერძი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ქვაბი ცხელ ღუმელში და აცხვეთ 200 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
