უცხობ შოკოლადის რეიტინგი ითვლება მრავალმხრივ დესერტად, რომლის მომზადებაც მოკლე დროში შეიძლება. მთავარია იყოთ მოთმინება და დაველოდოთ დესერტის მთლიანად გაცივებას, რის შემდეგაც მისი მირთმევა შეიძლება ჩაით, ყავით ან ალკოჰოლით.
Ეს აუცილებელია
- ტორტისთვის:
- -300 გრამი ორცხობილა,
- -110 გრამი კარაქი.
- კრემისთვის:
- -100 მლ ყავა გემოვნებით მომზადებული,
- -30 გრამი ჟელატინი,
- -600 გრამი ხაჭო,
- -500 მლ კრემი,
- -130 გრამი შაქრის პუდრა
- -180 გრამი შავი შოკოლადი.
- ასხამს:
- -20 გრამი კაკაოს ფხვნილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტორტის მომზადება.
გახეხეთ ფუნთუშები ბლენდერში. დნება კარაქი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, შეურიეთ crumbs. მიღებულ მასას 22 სმ დიამეტრის ფორმაში გადავანაწილებთ. ჩვენ tamp და ამოიღონ ფორმა ტორტი მაცივარში.
ნაბიჯი 2
კრემის მომზადება.
მოამზადეთ ყავა თქვენი გემოვნებით, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ჩაასხით 30 გრამი ჟელატინი გაციებულ ყავასთან ერთად.
ნაბიჯი 3
ხაჭო ჩადეთ ბლენდერში, დაჭერით პიურემდე.
ნაბიჯი 4
გაციებული კრემი ათქვიფეთ, სანამ რბილი პიკი არ გახდება. კრემში მცირე ნაწილი დაამატეთ ნაყინის შაქარი და სცემეთ კიდევ ორი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შოკოლადის ნაჭრები დნება წყლის აბაზანაში (შეგიძლიათ დნოთ მიკროტალღურ ღუმელში - სურვილისამებრ). გააცივეთ შოკოლადი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ შეურიეთ ხაჭოს მასას. დაამატეთ ყავის და ჟელატინის ოდნავ გახურებული ნარევი, აურიეთ. დაამატეთ ათქვეფილი ნაღები, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
სამზარეულო ჩიზქეიქი.
ტორტს მაცივრიდან გამოვიტანთ. განათავსეთ კრემი ტორტზე, გაათანაბრეთ. ჩვენ ვფარავთ კილიტა და მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შეგიძლიათ განათავსოთ იგი მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ჩიზქეიკს მოაყარეთ კაკაო ან შოკოლადის ჩიპები გემოვნებით. ნაზად გაუშვით დანის კედლების გასწვრივ და ამით გამოაცალეთ და წაიღეთ რეიტინგი. დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
