უგემრიელესი ჩიზქეიკის მომზადება შეგიძლიათ ღუმელის ან მიკროტალღური ღუმელის გარეშე. გამოდის ძალიან დელიკატური ხაჭოს დელიკატესი შოკოლადის არომატით და თქვენი საყვარელი ხილის მურაბის ფენით.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო - 400 გრ;
- - კარაქი - 200 გ;
- - შოკოლადი - 200 გ;
- - ფუნთუშები - 100 გ;
- - შაქრის შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - ჟელატინი - 1 ს.კ. კოვზი;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- - ნებისმიერი ჯემი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაანადგუროთ ფუნთუშები ფქვილის მდგომარეობაში. ჩიზქეიკისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფუნთუშა - მთავარია ის ადვილად იშლება. შოკოლადის ნახევარი გაადნეთ წყლის აბაზანაში და შეურიეთ ფუნთუშებს, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 2
ჩვენ გამოვყოფთ ფორმას პერგამენტით, დავასხათ მიღებული "ცომი" თანაბარ ფენად და კარგად დავბრაწოთ. ჩვენ მაცივარში გავატარეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ გამყარდეს.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 4
ჟელატინი დაასხით მეოთხედი ჭიქა თბილი წყლით და დატოვეთ შეშუპება. შემდეგ ჩვენ ვთბებით წყლის აბაზანაში სრული დაშლის შემდეგ.
ნაბიჯი 5
ხაჭო, შაქრის შაქარი, კარაქი და ვანილის შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელი ერთგვაროვანი მასა არ წარმოიქმნება. შეურიეთ მასის რამდენიმე სუფრის კოვზი ადრე გახსნილ ჟელატინს და კარგად აურიეთ. შემდეგ თხელი ნაკადით ჩაასხით ხაჭოს დანარჩენი მასა და კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 6
ხაჭოს მასა ფორმას დაასხით გაყინულ ქერქზე. შევდგათ მაცივარში 4-5 საათის განმავლობაში, სანამ ის ბოლომდე გამაგრდება.
ნაბიჯი 7
ამ დროის შემდეგ, მაცივრიდან მოაცილეთ რეიტინგი. ზემოდან გაანაწილეთ ჯემი თანაბარი ფენით. დარჩენილი შოკოლადი გაადნეთ და ჩიზქეიკს გადაუსვით. მაცივარში კიდევ 1 საათით ჩავდოთ. ამის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ იგი ფორმიდან და გადაიტანეთ თეფშზე.
