ჩიზქეიკი არის ცნობილი ამერიკული დესერტი. ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ თითქმის ყველაფერში უნდა იყოს გამომცხვარი. მე გთავაზობთ ბანანის ჩიზქეიკის დამზადებას ცხობის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - ფუნთუშები - 200 გ;
- - კარაქი - 50 გ;
- - რძე - 1-2 სუფრის კოვზი;
- - ხაჭო 9% - 400 გ;
- - არაჟანი 15% - 100 გ;
- - თაფლი - 4 სუფრის კოვზი;
- - კრემი 33% - 200 მლ;
- - შაქრის შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- - ლიმონის წვენი - 3 სუფრის კოვზი;
- - მყისიერი ჟელატინი - 8 გ;
- - ბანანი - 3 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ფუნთუშები crumb მდგომარეობაში და დააკავშიროთ იგი შემდეგ ინგრედიენტებთან: კარაქი და რძე. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. დააფარეთ მოსახსნელი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ფურცლით, რომელიც ჯერ უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთით. მიღებული მასა დაადეთ მასზე. გაასწორეთ იგი ნაზად და მსუბუქად დააჭირეთ თითებს. ამ მდგომარეობაში შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ბანანიდან კანი და დაჭერით პიურეზე.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ჟელატინი ცალკე ჭიქაში და დაფარეთ ლიმონის წვენით. დატოვეთ იგი ამ მდგომარეობაში, სანამ არ შეშუპდება, ანუ 10-15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ეს მოხდება, ჩაასხით ქვაბში, დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ჟელატინის მასა ბანანის პიურესთან. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და მიღებული ნარევი 10-15 წუთის განმავლობაში გავაცილოთ მაცივარში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ იგი არ უნდა გახდეს ჟელე, ანუ დააკვირდით მას.
ნაბიჯი 5
ხაჭო გაატარეთ საცერში, შემდეგ შეურიეთ შემდეგ ინგრედიენტებს: არაჟანი, თაფლი და ლიმონის ცედრა. მსუბუქად ათქვიფეთ ნარევი.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ კრემი ვანილის შაქარს და შაქრის პუდრას და ათქვიფეთ. მიღებული ნარევი დაამატეთ ხაჭოს მასას. იქ დაამატეთ ბანანის პიურე. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. ამ ფორმით გაუგზავნეთ დესერტი მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში. ბანანის ჩიზქეიქი გამოცხობის გარეშე მზად არის!
