დიეტური ჩიზქეიქი ცხობის გარეშე ნამდვილი ოცნებაა წონის დაკლებაზე! გემრიელი, დაბალკალორიული და მარტივად მოსამზადებელი. დიეტური ჩიზქეიკის მრავალი ვარიანტი არსებობს და დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ლიმონის, შოკოლადის, მარწყვის და ბანანის ჩიზქეიქი.
ჩიზქეიკის საფუძვლები
როგორიც არ უნდა იყოს ნამცხვრის შევსება, საფუძველი ყოველთვის იგივეა. ტორტისთვის უმარტივესი ვერსიით, ჩვენ ვიღებთ ფუნთუშას (უმარტივესი "იუბილარია") 150-200 გ, ვწვავთ ბლენდერში, ვურევთ გამდნარ კარაქს ან მარგარინს. რაც უფრო ნაკლებია კალორიული ორცხობილა, მით ნაკლები კალორია იქნება საბოლოო პროდუქტში. შეგიძლიათ გააკეთოთ შვრიის ჩიზქეიკის ბაზა, მაგრამ ამ ნამცხვრებს, როგორც წესი, ცხობა სჭირდება. განათავსეთ ფუნთუშების და კარაქის ნარევი ფორმაში და გაუგზავნეთ მაცივარს, რომ გაყინოთ კარაქი.
ჟელატინის მომზადება. 450-500 გრამი ხაჭოსთვის საჭირო იქნება 1-1,5 სუფრის კოვზი ჟელატინი. დაასველეთ თბილ კრემში (ან რძეში) და დაელოდეთ ჟელატინის შეშუპებას. თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ ყველაზე დაბალ სითბოზე - ეს დააჩქარებს პროცესს, მაგრამ ვერ მიიყვანეთ ადუღებამდე. როდესაც ჟელატინი მზად იქნება, გამორთეთ გაზქურა და დატოვეთ ცხელ სანთურზე.
ხაჭო აურიეთ კოვზ თაფლთან ერთად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დამატკბობელი, კარგად გათქვიფოთ ბლენდერით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა. ჩვენ ჟელატინს ვაძლევთ კრემს, კარგად ავურიოთ და ჩავასხათ ყალიბში. ჩიზქეიკს მაცივარში ღამით ვაგზავნით ჟელატინის გასაყინად.
შოკოლადის რეიტინგი
ამ ჩიზქეიკის საფუძვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადის ჩიპი, ან უბრალოდ დაამატოთ გამდნარი შოკოლადი ან კაკაო. უკეთესია, რა თქმა უნდა, შოკოლადი, მაგრამ კალორიების შემცველობა ავტომატურად გაიზრდება, ეს უნდა გვესმოდეს. ხაჭოს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ კაკაო ან შოკოლადი. თუ გსურთ დაამატოთ ცხარე ელფერი, დაამატეთ მზა ყავა. მაგრამ ამ შემთხვევაში საჭიროა ცოტა მეტი დამატკბობელი, რომ მწარე გემო არ ჰქონდეს.
ბანანისა და მარწყვის ჩიზქეიქი
როგორც ინდივიდუალურად, ასევე ერთად, ეს პროდუქტები უბრალოდ გემრიელია. ჩიზქეიკში რომ დაამატოთ, ჯერ პიურე უნდა გააკეთოთ. უმარტივესი გზაა ბლენდერში. შეგიძლიათ უფრო დიდი ზომის ნაჭრები გააგზავნოთ ღვეზელის შევსებაზე, მაგრამ შემდეგ შეიძლება გამოუშვან წვენი (განსაკუთრებით მარწყვის შემთხვევაში), ბანანი კი უბრალოდ ჩაბნელდება. კარტოფილის პიურეს მომზადება შეგიძლიათ ოდნავ ტკბილოთ და დაამატოთ კოვზი ლიმონის წვენი. ჩვენ ავურიოთ კარტოფილის პიურეს ხაჭო და ნაღები ჟელატინით, დავასხათ, ჩავდოთ სიცივეში.
მარწყვისა და ბანანის ჩიზქეიქის დამზადება შესაძლებელია შოკოლადის ფუძით და ზემოდან გახეხილი შოკოლადით მოსხმა ძალიან დელიკატური კომბინაციისთვის.
ლიმონის ჩიზქეიქი
ჩვენ გამოვიყენებთ ლიმონის ცედრას და ლიმონის წვენს შემავსებლად. უკეთესია, რა თქმა უნდა, ახლად გამოწურული მიღება - დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ცედრა და გამოწურეთ წვენი. ხაჭოს საფუძველი იგივე რჩება, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ ნატურალური იოგურტი. ლიმნის ჩიზქეიქი არ არის ყველას გემოვნება და შეიძლება იყოს მჟავე, ამიტომ ჯერ სცადეთ ხაჭოს მასა.
