ხორცის სალათები საკმაოდ პოპულარული ტიპის კერძია მათი მაღალი კვებითი ღირებულებისა და შესანიშნავი გემოვნების გამო. ამ ტიპის კერძების მომზადებისას ხშირად გამოიყენება შემდეგი სახის ხორცი და ხორცის პროდუქტები: ქათამი, საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, კურდღელი, ლორი, ძეხვი. ხორცი ძალიან უხდება ბევრ პროდუქტს. ამიტომ, ხორცის სალათების რეცეპტები მრავალრიცხოვანია, ზოგი მათგანის მოსამზადებლად რთულია, არსებობს მარტივი, ე.წ. სწრაფი სალათები.
ფაფის ხორციანი სალათი
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი მოხარშული საქონლის ხორცი, ერთი ჭიქა გაწმენდილი კაკალი, ექვსი საშუალო ზომის მწნილი, სამი კბილი ნიორი, ოთხი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა მაიონეზი.
მოამზადეთ ინგრედიენტები: დაჭრილი კიტრი, ხორცი და კვერცხი კუბიკებად, დაჭერით ნიგოზი და ნიორი. ფაფის ხორციანი სალათი, ამიტომ კერძის კომპონენტები სალათის თასში უნდა დაიყოს ფენებად, შემდეგი თანმიმდევრობით: საქონლის ხორცი; კიტრი შერეული ნიორით; კვერცხები გახეხეთ თითოეული ფენა მაიონეზით, ხოლო ბოლო ფენას წაუსვით კაკალი.
ლორი სალათი სოკოთი
აუცილებელია სამასი გრამი სოკო, პომიდორი, ლორი მოჭრა სკვერებად. გახეხეთ სამოცი გრამი მაგარი ყველი და სამი მოხარშული კვერცხი. კანი და დაჭრილი ხახვი. მდნარი სუფრის კოვზი კარაქში შეწვით ტაფაში, დაასხით იგივე რაოდენობის მცენარეული ზეთი, შეწვით სოკო და ხახვი მასში, სანამ არ გახდება ტენდერი. მარილი სოკოში, როდესაც frying.
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მაიონეზთან ღრმა თასში და ჩადეთ ცივ ადგილას ორი-სამი საათის განმავლობაში. ლორიანი სალათი შამპიონით მზადაა; სუფრასთან მიტანისას ის მწვანილით მორთულია.
არიკულას სალათი ბეკონით
განათავსეთ ასი გრამი რუკოლა ბრტყელ კერძზე. დაამატეთ ასი გრამი დაჭრილი ბეკონი და დაასხით სახვევი, რომელიც შედგება ჩაის კოვზი თაფლი, მარილი, პილპილი, ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი. არგულას და ბეკონის სალათი მშვენივრად გამოიყურება, თუ მას ორმოცდაათი გრამი გახეხილი პარმეზანი მოაყარეთ და თეფშზე ალუბლის პომიდორი მოათავსეთ.
