უძველესი დროიდან მარგალიტის ქერი განთქმულია დიდი რაოდენობით ვიტამინებით და ამინომჟავებით. რკინის, კალციუმის, სპილენძის, თუთიის, მანგანუმის და კალიუმის საგანძური. ძველად მარგალიტის ქერს სუფრაზე მიირთმევდნენ, ძალიან ბევრი მირთმევის გარეშე, ახლა ყველაფერი შეიცვალა და ბევრად უფრო საინტერესო და გემრიელი გახდა.
Ეს აუცილებელია
- - 6 ჭიქა წყალი
- - 500 გრ კრევეტები
- - 1 ს.კ. ლ - ზეითუნის ზეთი
- - 240 გრ შამპინიონის სოკო
- - 1/2 ჭიქა ხახვი
- - 2 კბილი ნიორი
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით
- - 300 გრ მარგალიტის ქერი
- - 1/2 ჭიქა ღვინო
- - 3 ჭიქა ბულიონი
- - 1/2 ჭიქა მაგარი ყველი
- - 2 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოხარშეთ კრევეტები პატარა, მაგრამ ღრმა ქვაბში და მოხარშეთ 4 – დან 5 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ გახდება წითელი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და დაახურეთ კრევეტებს სუფთა, მაგარი წყლით. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მიიტანეთ კრევეტები ლანგარზე.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ნიორი და ხახვი სუფთა წყალში, შემდეგ წვრილად დაჭერით. სოკო დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
წაიღეთ ღრმა ტაფა, გაათბეთ მასში ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ნიორი, ხახვი, სოკო, მარილი და პილპილი გემოვნებით. Fry 5 წუთის განმავლობაში. მიღებული მასა გადაიტანეთ ჭურჭელში, გადააფარეთ საკვები ფილმი, რომ ბოსტნეული გაათბო.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მარგალიტის ქერი ქვაბში და შეწვით 1 - 2 წუთის განმავლობაში. გემოვნებით დაუმატეთ ღვინო და მარილი. საზ 5-დან 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ბულიონი პატარა ნაკადში და კარგად აურიეთ სანამ სითხე არ აორთქლდება ბოლომდე.
ნაბიჯი 5
გემოვნებით დაუმატეთ კრევეტები, სოკოს მასა, ყველი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. ეს კერძი ცივად უნდა მიირთვათ.
