ვახშამი ტკბილეულის გარეშე, როგორც საჭმლის ღირსეული დასასრული, მეჩვენება არასრული, სიმფონიურივით, როგორც საბოლოო აკორდების გარეშე. ყველა ლაპარაკისთვის ზედმეტ კილოგრამებსა და სანტიმეტრებზე, იცოდეთ როდის უნდა გაჩერდეთ!
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - კარაქი - 150 გ,
- - ფქვილი - 1 მინა,
- - წყალი - 1 მინა,
- - კვერცხი - 4 ცალი.,
- - მარილი დანის წვერზე.
- კრემისთვის:
- - შედედებული რძე - 150 გ,
- - კარაქი - 100 გ,
- - კონსერვი ან ახალი ხილი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თბილ წყალს დანის წვერსა და კარაქს დაუმატეთ მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და სწრაფად მოზილეთ ცომი. Choux საკონდიტრო ნაწარმის მზაობის ხარისხი განისაზღვრება იმით, თუ რამდენად ადვილად გამოეყოფა იგი ქვაბის გვერდებზე ხახვის დროს.
ნაბიჯი 2
გააგრილეთ და თანდათანობით დაამატეთ კვერცხი, საფუძვლიანად მოურიეთ. განათავსეთ ცომი წინასწარ ზეთით გამოსაცხობ ფორმაში ბურთულების სახით, საკმარისი მანძილიდან ერთმანეთისგან.
აცხვეთ 180 ° -მდე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთი. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი, მაგრამ არ ამოიღოთ საცხობი ფურცელი, სანამ ის მთლიანად გაცივდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჰაეროვანი ნამცხვრები ჩამოიშლება.
ნაბიჯი 3
შესქელებულ რძეს დაამატეთ დარბილებული კარაქი და ათქვიფეთ მიქსერით. ზეთი არასდროს უნდა დაიდოთ ცეცხლზე!
მკვეთრი წვრილი დანის გამოყენებით, ფრთხილად გაჭერით გამომცხვარი კრემის ბურთულები შუაზე, შეავსეთ ჭიქები კარაქის კრემით და ზემოდან მოაყარეთ დაკონსერვებული ან ახალი ხილი.
