მანიკის ტორტი მოგების მომგებიანი საცხობი ვარიანტია. ის ყოველთვის მუშაობს. თანაბრად კარგია ყოველდღე ცხობისთვის, ისევე როგორც მაშველი სიტუაციისთვის, როდესაც სტუმრები კარზე არიან.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა შაქარი
- - 1 ჭიქა semolina
- - 1 ჭიქა ფქვილი
- - 1 ჭიქა კეფირი
- - 2 კვერცხი
- - სოდა 0,5 ჩაის კოვზი
- - ლიმონმჟავა ან 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- - 4-5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- - შემავსებელი გემოვნებით (გაყინული ან ახალი კენკრა, თხილი, ჩირი)
- - 20 გრ კარაქი
- - საცხობი კერძი
- - ღუმელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსით. სანამ ღუმელი გათბება, მოზილეთ ცომი. შეურიეთ 1 ჭიქა შაქარი 2 კვერცხს, ათქვიფეთ ათქვიფეთ ან ჩანგლით მანამ, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. ნარევს დაამატეთ 1 ჭიქა semolina, აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ 1 ჭიქა ფქვილი და 1 ჭიქა კეფირი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ცომი უნდა იყოს runny. ცომს დაუმატეთ სოდა, ლიმონის მჟავით ან ლიმონის წვენით გაჟღენთილი. ახლა თქვენ უნდა აურიოთ მცენარეული ზეთი 4-5 სუფრის კოვზი.
ნაბიჯი 2
ცომი მზად არის, რჩება მხოლოდ შემავსებლის დამატება. ეს შეიძლება იყოს როგორც სუფთა თესლიანი კენკრა, ასევე გაყინული. შეიძლება იყოს ჩირი (გამხმარი გარგარი, ქიშმიში, ქლიავი). სხვადასხვა კაკალიც იმუშავებს. შემავსებელი შეიძლება იყოს ამ პროდუქტების ერთი ან კომბინაცია. ჩამოსხეთ ფორმას (არაწებოვანი ან სილიკონი) კარაქით. ნაზად წამოაყენეთ ცომი. ჩვენ შევდგით გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
40 წუთის შემდეგ ტორტს გამოვიტანთ. გააჩერეთ 5-10 წუთი, რომ ფორმიდან ამოიღოთ დაზიანების გარეშე. მანანის ზედაპირი შეიძლება მორთული იყოს შაქრის პუდრით და კენკრით. გაყავით ნაწილებად და შეგიძლიათ მიირთვათ.
