Physalis berry არის ეგზოტიკური კულტურა, რომელიც მოჰყავთ როგორც დეკორატიული მცენარე. იმავდროულად, ფიზილის ხილი ძალიან სასარგებლოა. ეს ხილი შეიცავს ვიტამინ C- ს, ამინომჟავებს, პოლისაქარიდებს, მინერალებს და ბეტა-კაროტინს და აქვს სურნელოვანი და გემრიელი ხილი. Physalis ამზადებს კარგ მურაბას, რომელიც გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის შევსებისა და დეკორაციისთვის, როგორც დამოუკიდებელი დესერტი.
ფიზილისის მურაბის დასამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ანანასის, საკონდიტრო ნაწარმის, მარმელადისა და მარწყვის ჯიშები. ეს ჯიშები გამოირჩევა გამოხატული არომატით, რომელიც დიდხანს გრძელდება სითბოს მკურნალობის დროს. დესერტების მოსამზადებლად წაიღეთ მხოლოდ მწიფე ხილი, მოუმწიფებელი კენკრა დაამატებთ მწარე გემოს. მურაბა მიიღება არაჩვეულებრივი გემოთი, ლამაზი და არომატული.
1 კგ ფიზილისს მოითხოვს: 1 კგ შაქარი, 500 მლ წყალი.
მომზადების მეთოდი:
- მწიფე ფიზილის კენკრა კაფსულადან იწმინდება და ცხელ წყალში ირეცხება. ჩაასხით მდუღარე წყალი 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გადააგდეთ საწურზე. როგორც კი ჭიქა წყალი იქნება, კენკრა რამდენიმე ადგილას იჟღინთება სიროფის უკეთესი დასველებისთვის.
- 500 გრ შაქარს ასხამენ წყალს და სიროფს ადუღებენ. როგორც კი შაქარი მთლიანად დაიშალა, სიროფი ინახება ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, ამოიღება ცეცხლიდან და კენკრას ასხამენ. Physalis შეჰყავთ სიროფში 3 საათის განმავლობაში.
- შემდეგ დადგით მურაბა საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 6 საათის განმავლობაში.
- მეორე ინფუზიის შემდეგ, ჯემი ადუღებულია 15-20 წუთის განმავლობაში, არვიწყებს მორევას.
- ცხელ მურაბას ასხამენ სტერილიზებულ მშრალ ქილებში, ახვევენ და ინახავენ.
