მოჭიქული ხაჭოს ნამცხვრები არა მხოლოდ ბავშვების, არამედ მოზრდილთა უმეტესობის საყვარელი დელიკატესია. მაგრამ ამავე დროს, მაღაზიის პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით არაჯანსაღ კომპონენტებს: გასქელებლებს, არომატს, კონსერვანტებს და დაბალი ხარისხის ცხიმებს. სახლში დამზადებული ყველი ისეთივე გემოვნებაა, როგორც მაღაზიაში ნაყიდი ყველი, მაგრამ ეს არ აზიანებს თქვენს ჯანმრთელობას.
ხელნაკეთი მოჭიქული ხაჭო მშვენიერი გზაა თქვენი საყვარელი დესერტით გაჯანსაღებისთვის. სახლის სამზარეულოს უპირატესობა არის მავნე ინგრედიენტების აღმოფხვრის, კალორიების დონის კორექტირებისა და შევსების სურვილისამებრ არჩევა.
ხელნაკეთი ყველის ხაჭოს დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 100 გრ ხარისხიანი შოკოლადი;
- 200 გრ ხაჭო;
- 50 გრ კარაქი;
- ჩანთა ვანილის შაქარი;
- 2-3 ს.კ. ნაყინი შაქარი.
შოკოლადი დნება წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში და სილიკონის ფორმების ქვედა და გვერდები მასთან ერთად ფრთხილად არის საპოხი. ამის შემდეგ, ფორმები მოთავსებულია საყინულეში 5-7 წუთის განმავლობაში.
ბლენდერის საშუალებით შეურიეთ ხაჭო, კარაქი, ვანილის შაქარი და შაქრის პუდრა, მოაცილეთ ფორმები მაცივრიდან და შეავსეთ ხაჭოს მასით.
ზემოდან ხაჭო დაფარულია შოკოლადის ფენით, გათლილი და ბლანკები იგზავნება მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ მინანქარი ბოლომდე არ გამყარდება.
თუ ხელთ არ არის სილიკონის ფორმები, მაშინ ხაჭო შეიძლება ჩაყაროთ კილიტაზე მართკუთხა ნაჭრებზე, ჩამოყალიბდეს კლასიკური ფორმის ხაჭოები, შეფუთოს ტკბილეულის სახით და შეინახოს საყინულეში 5-6 წუთის განმავლობაში.
ოდნავ გაყინული ხაჭო დაფარულია გამდნარი შოკოლადის ან ნაყინისგან, რომელიც მზადდება შოკოლადის ნარევისა და მცირე რაოდენობით კარაქისგან.
თუ სასურველია, ყველის ფორმირების ეტაპზე ხაჭოს შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი გემოვნების შემავსებელი: კენკრა, თხილი, შედედებული რძე, მურაბა.
