თუ გინდა გემრიელად გაუმასპინძლდე შენს ოჯახს და მეგობრებს, მაშინ მოამზადე ღვეზელები ხაჭოთი და ანანასით. მათ მომზადებაში რთული არაფერია, ისინი ღუმელში აცხობენ.
შემადგენლობა:
- 70 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 20 გრ ძროხის რძე;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 250 გრ ხაჭო;
- 10 გრ არაჟანი;
- რამდენიმე სუფრის კოვზი ვანილის შაქრით სავსე;
- 10 გრ მზესუმზირის ზეთი;
- 40 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 12 გრ საფუარი (მშრალი);
- 220 გრ დაკონსერვებული ანანასი (ცალი);
- 1 ქათმის კვერცხი.
მომზადება:
- ჯერ უნდა მოამზადოთ ცომი ღვეზელებისთვის. ამისათვის აიღეთ საკმარისად ღრმა ჭიქა და გაცერით ფქვილი მასში. შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით მზესუმზირის ზეთი (უსუნო) და კარგად შეურიოთ ეს ინგრედიენტები.
- აუცილებელია რძეს მარილი და გრანულირებული შაქარი დაუმატოთ, მაგრამ მანამდე საჭიროა ცოტათი გაცხელება, რომ თბილი იყოს (მაგრამ არა ცხელი). შემდეგ გრანულირებული საფუარი შეედინება რძეში.
- საფუარის გააქტიურების შემდეგ, უფრო სწორად, რძის ზედაპირზე დაჟინებული ქაფი გამოჩნდება, მიღებული მასა უნდა ჩაასხით ფქვილის თასში. ამის შემდეგ, ცომი არის kneaded, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო.
- შემდეგ მიღებული ცომის დანაყოფი დაყოფილია 20 თანაბარ ნაწილად, რომელთაგან თითოეული შემოვიდა ბურთულად. მათ პერგამენტზე დაკეცვა სჭირდებათ, თავზე კი პირსახოცი უნდა დაიფარონ. ასე რომ, ისინი უნდა იტყუონ 50-60 წუთი.
- ანანასის ნაჭრები უნდა ამოიღოთ ქილადან და დაუშვან სანიაღვრე. ამის გაკეთება რეკომენდებულია ქაღალდის ხელსახოცებზე დადებაზე ან კოლანდერის გამოყენებაზე.
- შემდეგი, შევსება მზადდება. საკმაოდ ღრმა ჭიქაში ხაჭოს ურევენ არაჟანს. ამის შემდეგ, მიღებული მასას ემატება ჩვეულებრივი და ვანილის გრანულირებული შაქარი. შემდეგ ყველაფერი კარგად არის შერეული.
- ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ტორტების ფორმირება. ამისათვის დაგჭირდებათ პატარა ჭიქა ან გასროლა. განათავსეთ ცომის ბურთი მაგიდაზე და გამოიყენეთ დასტის ქვედა ნაწილი, რომ შუაში ჩააგდოთ დეპრესია. ამისათვის უბრალოდ დააჭირეთ დასტის ბურთს და ამოიღეთ იგი. იგივე პროცედურა გააკეთეთ დანარჩენი ბურთების შემთხვევაში. განათავსეთ შევსება შედეგად ღარები, და თავზე მას, წვრილად დაჭრილი ანანასის ნაჭერი.
- ამის შემდეგ საჭიროა კვერცხის ცემა ცალკე ჭიქაში კარგად ათქვიფოთ. მიღებული კვერცხის მასა უნდა წაუსვათ ღვეზელების კიდეებს.
- ამის შემდეგ, ღვეზელებთან ერთად საცხობი ფურცელი უნდა მოათავსოთ 220 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 10 წუთის შემდეგ, გემრიელი ნამცხვრები მზად უნდა იყოს.
