მსუბუქი, ჰაეროვანი დესერტი ხილის მკაფიო ელფერით კალორიების ძალიან დაბალი შემცველობაა. სამზარეულოს მინიმალური დრო სჭირდება.
შემადგენლობა:
- წითელი ვაშლი - 4 ცალი;
- გარგარი - 6 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 180 გ;
- Semolina - 60 გ;
- რძის შოკოლადი - 1 ბარი;
- ქოქოსის ფანტელები - 30 გ.
მომზადება:
- თითოეული ვაშლი საგულდაგულოდ გარეცხილი და გაწმენდილია, დაყოფილია 2 ნაწილად, შემდეგ ხდება კენჭისყრა. ან დანარჩენი ვაშლი გაატარეთ სახეხზე ან გახეხეთ ბლენდერში, სანამ არ გახმიანდება.
- ყველა გარგარი კარგად გარეცხეთ თბილ წყალში, შემდეგ გაყავით შუაზე და ამოიღეთ რბილობიდან ყველა თესლი. გარგარი შეიზილეთ და ჩანგლით აურიეთ, სანამ გახმიანდება.
- ვაშლისა და გარგარის პიურე შეურიეთ ღრმა თასში.
- ვაშლის კანი და გახეხილი გარგარის ნარჩენები ჩადეთ ქვაბში, დაამატეთ 400 მლ ცივი წყალი და განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე, ადუღეთ.
- შეინახეთ სიროფი მდუღარე მდგომარეობაში 5 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი კარგად უნდა დაიწიოს ნაჭრებისგან და კვლავ ცეცხლზე დადოთ. დუღილის დროს ქვაბში ჩაასხით საჭირო რაოდენობით გრანულირებული შაქარი და semolina.
- ნარევი, რეგულარულად აღვივებს, მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე არაუმეტეს 6 წუთის განმავლობაში ადუღების დროს, რის შემდეგაც ნარევი უნდა გაგზავნოთ წყლის აბაზანაში და შეინახოს კიდევ 25 წუთის განმავლობაში.
- თანდათან დაამატეთ ხილის პიურე მუსი. ამოიღეთ ნარევი ცეცხლიდან და განათავსეთ გვერდზე, სანამ არ გაცივდება 45 გრადუსამდე, რის შემდეგაც კონტეინერი უნდა გადაიტანოთ ყინულის ნაჭრებზე.
- გაგრილების დროს, სცემეთ მომავალ მუსის ჰაეროვანი მარცვლოვანი კონსისტენციის მიღებამდე, შედეთ მაცივარში, სანამ ის მთლიანად გაცივდება.
- გახეხეთ შოკოლადის ფილა ცალი წვრილ სახეხზე, სანამ ლამაზი შოკოლადის ნატეხი არ წარმოიქმნება.
- მზა დესერტი დაალაგეთ ნაწილებად, 60 წუთის განმავლობაში ხელახლა გაგზავნეთ მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ მასას ჯერ შოკოლადი და შემდეგ ქოქოსი მოაყარეთ.
