არომატული ხორცის ღვეზელები სოკოთი, ბოსტნეულით და ყველით, მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული, საკმაოდ სწრაფად მზადდება და თავად მომზადების პროცესმა სირთულეები არ უნდა გამოიწვიოს. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ძალიან მცირე რაოდენობით საკვები და მიკროტალღური ღუმელი "გრილის" რეჟიმით.
Ეს აუცილებელია
- • 600 გრ ნებისმიერი დაჭრილი ხორცი;
- • 100 გრ მაგარი ყველი;
- • 200 გრ სოკო (შამპინიონი);
- • 100 გრ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა;
- • 1 თავი წითელი ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ კერძისთვის ნებისმიერი გახეხილი ხორცი შესაფერისია, მაგალითად, ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი, მხოლოდ ღორის ხორცი, ქათამი ან სხვა ვარიანტი. შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ ან შეიძინოთ მზადაა. გაყინული დაფქვილი ხორცი სრულად გაალღეთ პირდაპირი მომზადების წინ, რომ მასთან მუშაობა შეძლოთ.
ნაბიჯი 2
სასურველია აირჩიოთ წითელი ხახვი (სხვაგვარად მას სალათს, მეწამულს უწოდებენ), ის უფრო არომატულია და ნაკლებად მწარე, ჩვეულებრივი თეთრი ხახვისგან განსხვავებით. დავჭრათ ის წვრილ რგოლებად ან ნახევრად რგოლებად, არც თუ უფრო პატარა.
ნაბიჯი 3
ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სოკო, ამ შემთხვევაში ჩვენ ავიღებთ შამპინიონებს, რომლებიც მთელი წლის განმავლობაში არის ხელმისაწვდომი, რომელთა თქმა ტყის სოკოებზე არ შეიძლება. გარეცხეთ სოკო, აადუღეთ და დაჭერით ნაჭრებად, თუ ახალი იყო. გარდა ამისა, შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ ქილა დაკონსერვებული სოკოთი, სადაც ისინი უკვე დაჭრილია.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, გამოაცალეთ რბილი ნაწილი თესლებით, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით, მოაცილეთ ზედმეტი თესლი, დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად ისე, რომ ისინი კოტლეტზე მოთავსდეს. გახეხეთ მყარი ყველი დიდი უჯრედებით.
ნაბიჯი 5
გახეხილი ხორციდან ჩამოაყალიბეთ რამდენიმე კატლეტი, რომელიც უნდა ჩაყაროთ თასში ფართო ფსკერით (კონტეინერი სპეციალურად უნდა იყოს მიკროტალღური ღუმელებისათვის). დაჭრილი ხახვი თანაბრად გაანაწილეთ კოტლეტებზე.
ნაბიჯი 6
შემდეგ, ფრთხილად დაალაგეთ სოკოს ნაჭრები. განათავსეთ ტკბილი წიწაკის ნაჭრები სოკოს თავზე. დაფარეთ თითოეული კატლეტი გახეხილი ყველის ფენით.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ კოტლეტი კოტლეტით მიკროტალღურ ღუმელში: მიკროტალღურ ღუმელში + გრილის რეჟიმში, დააყენეთ დრო 12 წუთის განმავლობაში (300 გრამი დაფქული ხორცი). მომზადების პროცესში კოტლეტი მოცულობაში ოდნავ შემცირდება.
