თუ გიყვართ კალმარის კერძები, დარწმუნდით, რომ სცადეთ ამ პროდუქტისგან დელიკატური საჭმლის საჭმლის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- დაგვჭირდება:
- 1. მოხარშული კალმარი - 600 გრამი;
- 2. გახეხილი ყველი - 300 გრამი;
- 3. ხაჭოს ყველი - 100 გრამი;
- 4. სამი მოხარშული კვერცხი;
- 5. ორი უმი კვერცხი;
- 6. ერთი ახალი კიტრი, ერთი პიკელებული;
- 7. ნებისმიერი ახალი მწვანილის მტევანი;
- 8. სანელებლები - არა ყველასთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი მოხარშული კალმარი დაჭერით, შეურიეთ გახეხილ ყველს, მარილს და პილპილს. შეუთავსეთ კალმარს ორი უმი კვერცხი.
ნაბიჯი 2
მიღებული მასა წაუსვით საცხობ ფურცელზე საცხობ ქაღალდს, აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში (200 გრადუსი) ათი წუთის განმავლობაში. ამ დროს მოჭერით მწვანილი და კიტრი. დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.
ნაბიჯი 3
გამომცხვარი კალმარის ფენა ოდნავ გავაციოთ, სქლად მოვახვიოთ ხაჭოს ყველი. განათავსეთ ახალი მწვანილი კიტრით. კვლავ წაუსვით ზემოდან ხაჭო, წამოაყენეთ დაჭრილი კვერცხი.
ნაბიჯი 4
გააფართოვეთ ფენა რულონში, გადაიტანეთ იგი კილიტაში, დაველოდოთ დაახლოებით ერთ საათს. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ სატენდერო კალმარის რულეტი მაგიდაზე, დაჭრათ საუზმე ნაწილებად. Გემრიელად მიირთვით!
