Squid roll ერთად ორაგულის მუსი არის ძვირადღირებული snack ყველა დღესასწაულების. ორიგინალური, უჩვეულო, დახვეწილი - უბრალოდ არ არის საკმარისი სიტყვები, რომ აღწეროს ღვთიურად გემრიელი რულეტი.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ ყველი
- - 2 კვერცხი
- - 300 გრ მოხარშული კალმარი
- - 2 ს.კ. ლ სიმინდის სახამებელი
- - 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი
- - ერთი კამა კამა
- - ისპანახის პატარა კონა
- - 100 მლ. 33% კრემი
- - ჯავზი
- - 0,3 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ფხვნილი
- მუსი
- - 140 გრ ყველი მწვანილით
- - 150 გრ გამომცხვარი ორაგული
- - 1 ჩ.კ. ჭაბურღილის სასადილო
- - ახლად დაფქული თეთრი წიწაკა
- - 200 მლ. კრემი 33%
- შევსების მიზნით:
- - 100 გრ ოდნავ დამარილებული ორაგული
- - 100 გრ შებოლილი chum ორაგული
- - 1 კომპიუტერი. ახალი კიტრი
- - წითელი ხიზილალა დეკორაციისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ერთი ჭურჭელი წყალი და მოხარშეთ კალმარი, გააშრეთ და გადააქციეთ კვების პროცესორში. წვრილად დაჭერით კამა, გახეხეთ ყველი, ათქვიფეთ კვერცხი მარილით, დაამატეთ კარაქი და აურიეთ კრემი. ნაზად შეურიეთ კვერცხი კალმარს, ყველს, კამა, გაცრილი გამაფხვიერებელი და სახამებელი.
ნაბიჯი 2
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტი და დაასხით ცომი, გამოაცხვეთ ღუმელში 5 წუთი 200 გრადუსზე, შემდეგ 10 წუთი 180 გრადუსზე. გარეცხეთ ისპანახი, მშრალი და დაჭრილი, შემდეგ ჩაშუშეთ კრემით, სანამ არ გახდება რბილი, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ჯავზი.
ნაბიჯი 3
მზა ფენა გადააქციეთ სხვა პერგამენტზე, შეწვით ისპანახი და გადაახვიეთ რულონში, გადაიტანეთ პერგამენტში და დატოვეთ გასაგრილებლად. დავჭრათ ბალიკი და მსუბუქად დამარილებული ორაგული კუბიკებად, კიტრი კუბიკებად. აცხვეთ ორაგულის ფილე ნაჭერი 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ გამომცხვარი ფილე, ქათამი, ნაღები, ხაჭო ბლენდერში, პილპილი, მარილი და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა. გადაახვიეთ რულეტი და წაუსვით მუსი სქელი ფენით, ზემოდან დადეთ თევზის კუბურები და კიტრის ზოლები.
ნაბიჯი 5
ნაზად გადაახვიეთ რულონში, გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდით და გააცივეთ მაცივარში. სანამ ემსახურება, თქვენ უნდა გაჭრა იგი ნაწილებად და დაამშვენებს ხიზილალით მწვანილით.
