დღის პირველ ნახევარში შეგიძლიათ მიირთვათ რაც გინდათ და ეს გავლენას არ მოახდენს ფიგურაზე - ეს ყველამ იცის. ამიტომ საუზმე შეიძლება იყოს გემრიელი და ტკბილი, ისევე როგორც ეს ჯადოსნური ბლინები.
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- ფქვილი - 1 მინა;
- რძე - 250 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც;
- შაქარი გემოვნებით;
- გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 2 ს.კ;
- კაკაო - 2 სუფრის კოვზი
ინგრედიენტები კრემისთვის:
- ხაჭო - 1 პაკეტი;
- მასკარპონის ყველი - 2 სუფრის კოვზი
- ნაღები კრემი (ცხიმის შემცველობა 30% -დან) - 100 გ;
- შაქარი გემოვნებით;
- ვაშლი.
მომზადება:
- რძე ოდნავ გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგ გატეხეთ კვერცხები მასში და კარგად აურიეთ whisk. დაამატეთ შაქარი და კაკაო, ასევე კარგად აურიეთ.
- გაატარეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი რძის ნარევში, შეურიეთ გლუვამდე. ცომი უნდა დაეშვას კოვზზე.
- ცხელ ტაფაში ჩაასხით ერთი წვეთი ზეთი და გაანაწილეთ სილიკონის ჯაგრისით. ტაფის ცენტრში მოათავსეთ 3 სუფრის კოვზი ცომი; ერთი ბლინი უნდა იყოს დაახლოებით 10 სანტიმეტრი დიამეტრის. აცხვეთ 1-2 წუთი თითოეულ მხარეს. გამაფხვიერებლის წყალობით, ისინი ძალიან სწრაფად იზრდებიან და აყვავდებიან. განათავსეთ ყველა მოხარშული ბლინი წყობაში.
- დავიწყოთ კრემის მომზადება. სცემეს კრემი ბლენდერთან ერთად, სანამ სქელი გახდება. სპეციალური მათეთრებელი კრემები 30% -ზე მეტი ცხიმია, ისინი ძალიან სწრაფად იძენენ ნაყინის მდგრადობას. კრემს დაუმატეთ მასკარპონეს ყველი, ხაჭოს კოლოფი და შაქარი. სცემეს ყველაფერი კარგად, სანამ გლუვი.
- კანი და თესლი ვაშლი, დაჭრილი ნაჭრებად. პატარა ქვაბში ჩადეთ ვაშლი, 2 სუფრის კოვზი შაქარი და 3-4 სუფრის კოვზი წყალი. ყველაფერი ცეცხლზე დადგით და მუდმივად ურიეთ, სანამ ვაშლი არ კარამელიზდება.
- დასვა ფირფიტაზე 3-4 ბლინი, დააფინეთ თითოეული ფენა ხაჭოს კრემით და ბოლო ფენაში ჩადეთ კარამელიზებული ვაშლები. საოცრად გემრიელი საუზმე მზად არის!
