ეს კექსი წარმოუდგენლად ნაზი და მსუბუქია ცომის მომზადების უჩვეულო მეთოდის წყალობით.
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - 110 გრ შაქარი;
- - 1 ს.კ. კაკაო;
- - 60 მლ ცხელი წყალი;
- - 0,25 ჩ.კ. სოდა;
- - მარილის მარილი;
- - 50 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 1 კვერცხი;
- - 60 გრ ფქვილი;
- - 1 ს.კ. სქელი არაჟანი.
- კრემი:
- - 180 გრ პასტის ხაჭო;
- - 3 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- - 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მთელი შაქარი ცომის დასამზადებლად, კოვზ კოვზ გაუთავებელ კაკაოს ფხვნილს, მარილის მარილს და სოდას, აურიეთ ქვაბში, დაასხით ცხელი წყალი და დადგით ცეცხლზე. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მუდმივად ურიეთ. მას შემდეგ, რაც ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ გაზქურისგან და გააცივეთ.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოამზადეთ კექსის ფორმები ზეთით შეზეთვით და მსუბუქად ასხურეთ ფქვილი. ასევე, მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური საცხობი სამაჯურები, რომ მოარგოთ თქვენს ფორმებს.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ფქვილი შოკოლადის ნარევში, დაუმატეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი, სუფრის კოვზი სქელი არაჟანი და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ არ გახდეს გლუვი. ჩაასხით მომზადებულ ფორმებში და გააგზავნეთ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
სანამ მაფინი ცხვება, მოამზადეთ ხაჭოს კრემი. ამისათვის გახეხეთ რბილი ხაჭო ორი სახის შაქრით, სანამ გლუვი გახდება. განათავსეთ მზა კრემი მაცივარში.
ნაბიჯი 5
კრემი უნდა წაისვათ მთლიანად გაციებულ მაფინებზე საკონდიტრო შპრიცის ან კოვზის გამოყენებით. სურვილისამებრ, ცომეული შეიძლება დამატებით გაფორმდეს თხილით, გახეხილი შოკოლადით ან ბუჩქით.
