მე მსურს ცხარე მწვანილი, რომელიც ზაფხულში უხვად იზრდება, თქვენს საყვარელ კერძებს მთელი წლის განმავლობაში დაემატოს. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სუნელები, მაგრამ თქვენს ბაღში მოყვანილი მწვანილი უფრო გემრიელი და ჯანმრთელია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკუთარი მწვანილი მთელი წლის განმავლობაში. ამისათვის მათ უბრალოდ უნდა გაშრეს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამხმარი სახლში პიტნა, რეჰანი, thyme, ოხრახუში, ნიახური, კამა, lovage, ლიმონის ბალზამი. შეაგროვეთ მწვანილი დილით გასაშრობად, როდესაც ნამი გაშრა და მზე ცხვება ჯერ არ დაწყებულა. გაიარეთ მწვანილი, მოაცილეთ მშრალი ტოტები და გაყვითლებული ფოთლები. კარგად ჩამოიბანეთ მცენარეები გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ქვიშა და ნიადაგი.
ნაბიჯი 2
მწვანილი უნდა გაშრეს. მას შემდეგ რაც ჩამოიბანეთ, გაუყარეთ ბალახები საწურში ან საცერში და დაელოდეთ წყლის ბალახს. შემდეგ გადაიტანეთ მწვანეთა მომზადებული პირსახოცი. გამშრალ ბალახს დავაყაროთ პატარა მტევანი - თითოეული სახეობა ცალ-ცალკე და ჩამოვკიდოთ გასაშრობად ყვავილოვანი ყვავილებით. აუცილებელია მწვანეთა გაშრობა ღია ადგილებში, ქარისგან და პირდაპირი მზისგან დაცული, წინააღმდეგ შემთხვევაში მწვანილი გახდება ყავისფერი და დაკარგავს გემოვნებას.
ნაბიჯი 3
თქვენი მწვანილი შეგიძლიათ სახლშიც გაშრეს. ამისათვის მოამზადეთ ფურცლების ფურცლები. მწვანილის გარეცხვისა და გამშრალების შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გაანაწილეთ ქაღალდზე. ზემოდან გადააფარეთ გაზი ან პირსახოცი. გასაშრობად კი, მწვანილი ყოველდღე უნდა გადაბრუნდეს.
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ მწვანილი გამოაშროთ ღუმელში. ამისათვის ჩამოიბანეთ და გააშრეთ მწვანილი, დაჭერით წვრილად და მოათავსეთ ტაფაზე. პირველი ორიდან სამ საათში მწვანილი გაშრება 35-40 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, შემდეგ შეგიძლიათ 50-მდე გაზარდოთ, ხოლო თუ ოხრახუში გააშრეთ, მაშინ 70 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 5
მწვანეთა გაშრობის შემდეგ, წვრილად ირეცხება (ხელით ან საცრის საშუალებით) და იდება მჭიდროდ დახურულ მინის ქილებში.
