სურსათის მაღაზიებში მაფინების სიმრავლის მიუხედავად, ხელნაკეთი ნამცხვრები ყოველთვის პრიორიტეტულია, რადგან ისინი ყოველთვის სუფთა, სურნელოვანი და მავნე დანამატებისა და არომატიზატორებისგან თავისუფალია.
ზოლიანი მაფინები მშვენიერი დესერტია დილის ჩაისთვის, ისინი მარტივი და მარტივად მოსამზადებელია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ხარჯებსა და უნარებს. განსაკუთრებით დესერტი განსაკუთრებით მოეწონებათ ბავშვებს არაჩვეულებრივი გარეგნობის გამო.
ცხობისთვის დაგჭირდებათ:
- რძე - 1/2 ჭიქა;
- კაკაო - 1 ჩ.კ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 170 გ;
- შაქარი - 3/4 ჭიქა;
- გამაფხვიერებელი ფქვილისთვის - 1 ჩ.კ;
- ვანილინი - გემოვნებით.
ათქვიფეთ კვერცხი ღრმა თასში, დაამატეთ ვანილინი და შაქარი და აურიეთ სანამ ეს არ დაიშლება, დაასხით რძე და ათქვიფეთ ათქვეფით, სანამ არ გახდება გლუვი. ჩვენ შეავსეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი მცირე ნაწილებში, ჩარევის შეწყვეტის გარეშე, თქვენ უნდა მიიღოთ ბლანტი ელასტიური ცომი. ჩვენ ვყოფთ მას ორ თანაბარ ნაწილად, რომელთაგან ერთში ვამატებთ კაკაოს. ცხიმიანი ფორმები (მაფინები) წაუსვით კარაქს და ჩაყარეთ ცომი მათში, მონაცვლეობით თეთრი და შავი. ფორმებს მხოლოდ შუა ნაწილამდე ვავსებთ, რადგან ცომი გაიზრდება ღუმელში.
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოათავსეთ ფორმები საცხობ ფორმაში ან ტაფაში და გაუგზავნეთ გამოსაცხობად 15-20 წუთის განმავლობაში. კექსის ნამზადობას კბილის ჯაგრისით ვამოწმებთ. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაცივებული მაფინები მორთოთ ჯემით, ნაყინით ან ნებისმიერი კრემით. თუ პატარა თუნუქები არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არსებული საცხობი ფორმა.
