პოლოკის კოტლეტი ჩვეულებრივი ალღოს კარგი ალტერნატივაა. თევზის კერძი საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ მენიუში, დაამატეთ მას ჯანსაღი საკვები. არსებობს მრავალი სამზარეულოს რეცეპტი, ჩვენ განვიხილავთ ვარიანტს, როდესაც ბრინჯს დავუმატოთ ფარშს.
Ეს აუცილებელია
- - 800 გრ პოლოკის ფილე;
- - 80 გრ ნედლეული ბრინჯი (მოსახერხებელია ნაწილობრივი ჩანთების მიღება საჭმელად);
- - 1 სტაფილო და ხახვი;
- - 3 ახალი ქათმის კვერცხი;
- - 200 გრ ახალი ბეკონი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პოლოკის კატლეტების დასამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ საჭირო პროდუქტები. პირველი, გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და გახეხეთ სტაფილო და ხახვი.
ნაბიჯი 2
შეწვით ბოსტნეული. ისინი უნდა გახდნენ რბილი. პრინციპში, ახალი საკვები ასევე შესაფერისია თევზის ნამცხვრების მოსამზადებლად, მაგრამ ზედმეტად მოხარშული მას უფრო გემო აქვს.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ პოლოკი, ამოიღეთ ძვლები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, და არ იკვებება ნაწილები. გაატარეთ მომზადებული თევზი ხორცსაკეპ მანქანაში შემწვარი სტაფილოსა და ხახვთან ერთად, ბეკონი. ბოლო ინგრედიენტი შეიძლება გამოტოვოთ, შეცვალოთ იგი პურით, მაგრამ ეს არის ბეკონი, რომელიც პოლკის კოტლეტს წარმოუდგენლად წვნიანს და ნაზს ხდის.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ ბრინჯი მოხარშვამდე, განათავსეთ დაფქული ხორცი, ათქვიფეთ კვერცხები მასაში, დაუმატეთ მარილი და პილპილი. დაალაგეთ საკვები გლუვამდე.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი კოტლეტი მოაყარეთ გახეხილი ხორციდან, შეწვით მცენარეულ ზეთში. სამზარეულოს დაწყებამდე თევზის პრეპარატები შეიძლება გადაიტანოთ ფქვილში ან პურის ნამსხვრევებში.
ნაბიჯი 6
თქვენ შეგიძლიათ საზ პოლკის კატლეტები ღუმელში. ამისათვის საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, მოაყალიბეთ თევზის ბურთულები, გადაანაწილეთ ფორმაზე. განათავსეთ კერძი 180 წუთის განმავლობაში გაცხელებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მზა პოლოლის კოტლეტს შეგიძლიათ მიირთვათ პიურე, ახალი და პიკელებული ბოსტნეულით.
