თევზი ამ რეცეპტის მიხედვით აღმოჩნდება ტკბილი, ჰაეროვანი, მშვენიერი ფორთოხლის არომატით. დიჟონის მდოგვი და სოიოს სოუსი კერძს ზეთს დაამატებენ. ორაგულის ნაცვლად შეგიძლიათ ორაგულის მიღებაც - ის ამ ინგრედიენტებსაც კარგად უხდება.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 500 გრ ორაგული;
- - 1 ფორთოხალი;
- - 2 ს.კ. დიჟონის მდოგვის სუფრის კოვზები;
- - 2 ს.კ. კოვზები სეზამის თესლი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ფორთოხლის მურაბა;
- - 0,5 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ერთი დიდი მწიფე ფორთოხალი და გამოწურეთ წვენი.
ნაბიჯი 2
ფორთოხლის წვენს შეურიეთ მდოგვი, სოიოს სოუსი, ქინძი. დაამატეთ ფორთოხლის მურაბა.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ორაგულის ფილე ნაწილებად, განათავსეთ საცხობ ფორმაში. ჩაასხით ფორთოხლის მარინადი, გააჩერეთ 30 წუთი - ამ ხნის განმავლობაში თევზი სწორად დამარინავდება.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
თევზს მოაყარეთ ქუნჯუთის თესლი, შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში - ის ძალიან სწრაფად მწიფდება.
ნაბიჯი 6
ორაგული ფორთოხლის ჯემით დაალაგეთ თასებზე, მიირთვით ცხლად.
