ორაგული ფორთოხლის სოუსში არის მთავარი კერძი, რომლის მომზადებას მხოლოდ ნახევარი საათი სჭირდება. ექვსი შესაძლო კომპონენტიდან მიიღება გულწრფელი კერძი - ყველა თქვენი საყვარელი ადამიანი საზრდოობს მათი სავსებით და თქვენც კმაყოფილი დარჩებით კულინარიული მინი შედევრით!
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - ორაგულის სტეიკი - 4 ცალი;
- - ორი ფორთოხალი;
- - ორი კბილი ნიორი;
- - გოფიოს ფქვილი - 1 ჩ.კ;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - ზაფრანა, ახალი ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ ზაფრანის ფქვილი ცივ წყალში (50 მლ), მოიშორეთ სიმსივნეები! გამოწურეთ წვენი ფორთოხალიდან - უნდა მიიღოთ დაახლოებით 150 მლ, თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
მარილი მოაყარეთ თევზს, შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ გახბილდება, გადაიტანეთ მწვავე თეფშზე.
ნაბიჯი 3
იმავე ქვაბში სწრაფად შეწვით დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი ოხრახუში, ჩაასხით ტაფაში ფორთოხლის წვენი, ცოტათი აორთქლეთ, დაამატეთ ფქვილი ზაფრანით, ადუღეთ, ზოგჯერ აღვივებს. უნდა მიიღოთ გლუვი სოუსი.
ნაბიჯი 4
მიღებული სოუსით დაასხით მზა ორაგულის სტეიკები, დაუყოვნებლივ მიირთვით!
