ბოსტნეულის სალათები შეიძლება იყოს შესანიშნავი მსუბუქი სადილი ან შესანიშნავი გვერდითი კერძი თევზისა და ბოსტნეულის მრავალი კერძისთვის. მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, ასე რომ მათთან მუშაობის გრძელი დღის შემდეგაც შეგიძლიათ განებივრდეთ.
სალათი რბილი ყველით და ჭარხლით
მოხარშული და გაწმენდილი ჭარხალი გახეხეთ და თეფშის შუაგულში მოათავსეთ გროვაში. გახეხეთ რბილი ფეტა ყველი ჭარხალზე და მოაყარეთ ოხრახუში. ცალკე ჭიქაში აურიეთ 1: 1 ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი და დაასხით ეს სალათი სალათს.
კრევეტებისა და მწვანილის სალათი
გაწმენდილი კრევეტები ჩაყარეთ ტაფაში ცოტაოდენი გამდნარი კარაქით, დაასხით სოიოს სოუსი და გააჩერეთ 3-5 წუთი. ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ რუკოლას და სარაკეტო სალათი, მოაყარეთ მწვანილი ფიჭვის თხილით და მოაწყვეთ მოხარშული კრევეტები კიდეებს. მოაყარეთ ყველაფერი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით.
პეკინის კომბოსტოს, კიტრისა და ალუბლის პომიდვრის სალათი
წვრილად დაჭერით ჩინური კომბოსტოს ფოთლები და ჩადეთ სალათის თასში. დაამატეთ კიტრი და ალუბლის პომიდორი, დაჭერით ზოლებად. მოაყარეთ ყველაფერი ოხრახუშით. მოაყარეთ სალათი ზღვის მარილით, ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. აურიეთ ყველაფერი და მიირთვით.
